hrana Ukusni članci

Zelena juha - ukusni recepti za laganu proljetnu posudu

U proljeće, takva ukusna i korisna trava poput čestica pojavljuje se u vrtovima i tržištima povrća i vrijeme je za kuhanje zelenih šchi. Posuda je jednostavna i zadovoljavajuća pa će brzo postati krunica u bilo kojoj obitelji. Zahvaljujući njemu možete popuniti nedostatak vitamina.

Kako kuhati zelenu juhu?

Postoji mnogo načina za kuhanje zelene juhe, možete uzeti recept koji će privući jednu ili drugu hostevu. Prilikom kuhanja uzmite u obzir sljedeće točke:

  1. Obvezni dio juhe je tvrdo kuhana jaja.
  2. Schi se često kuha u vodi, ali možete kuhati juhu od mesa, koji se uzima na okus, može biti govedina, svinjetina ili piletina. Dopušteno i kuhanje ribljeg bujona.
  3. Pripremite prženje mrkve i luk. Dijetetna inačica jela sugerira da se povrće upotrebljava sirovo, bacaju se u kipuću vodu s krumpirom.
  4. Glavna komponenta je čestica koja se dodaje zadnji. Nanesite i mladu kopriva, kupus.

Zelena juha od sorrela - recept

recept od juhe zelenog srži

Gotovo svaka kućanica ima recept za kuhanje zelene juhe s roštiljem, što je glavno jelo ruske kuhinje. Juha izlazi svijetlo, bogato i slasno ukusno. Pored češnjaka, možete dodati kopra i peršin. Juhu je bolje kuhati na rebra svinjskog mesa ili drugo meso s kosti.

sastojci:

  • voda - 3 1;
  • svinjetina - 400 g;
  • krumpir - 5 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • kopar, čorba i peršin - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g

priprema

  1. Kuhano mljeveno meso.
  2. Jaja je kuhana tvrdo kuhana. Luk i mrkva izrezati i promiješati pržiti.
  3. Krumpir se kuha u juhu dok ne kuha.
  4. Zeleni su fino sjeckani, odrezani od jaja, svi sastojci se dodaju u posudu.
  5. Zelena juha je slana na okus i kuhati samo minutu, a zatim ulijte u dijelove. Kiselink se dodaje svakoj ploči.

Zelena juha s sorrel i jaje - recept

Zelena juha

Vrijeme za juhu dolazi od druge polovice travnja. Uz pomoć ove juhe lako se može riješiti nedostatka vitamina nakon zime. Osim toga, na taj način se možete priviknuti na jelo zdrave hrane, jer pravi zelena juha s sorrelom i jaja sadrži mnoge druge vrste zelenila. Kako bi promijenili okus, jaja se dodaju u posudu.

sastojci:

  • sorrel - 1 hrpa;
  • svinjetina s kostima - 400 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • jaja - 4 kom .;
  • voda - 2,5 l.

priprema

  1. Od mesa i vode kuhati juhu oko sat vremena, uklanjajući pjenu.
  2. Krumpir izrezati u kocke. Stavite u juhu od mesa.
  3. Jaja su kuhana.
  4. Prosijite luk i mrkvu. Zatim dodajte bujon zajedno s mesom, uklonjenim iz kostiju.
  5. Zeleni su izrezani na male komadiće. Prosijite u tavi i kuhajte zelenu juhu s mesom 10 minuta. Dodajte sjeckana jaja.

Zelena juha od kupusa s koprcama

Zelena juha

Juha može biti vegetarijanac, ako uopće ne koristite meso. Ali umjesto toga uzimaju još jednu korisnu biljku - kopriva, koja uopće ne ugrize u hrani. Poznavajući korisna svojstva kopriva, pripremljena je od pamtivijeka. U današnje vrijeme često se priprema zelena juha s koprive i sorrona, čime se popunjava ljudska potreba za vitaminima E, A, B.

sastojci:

  • čašica, kopriva, zeleni luk - svaki po jedan;
  • luk - 1 kom .;
  • Rajčica - 1 kom .;
  • krumpir - 5 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • voda - 2 l.

priprema

  1. Koprcane čaše izlivene kipuće vode, ostavite da se pare 10 minuta.
  2. Krumpir se izrezuje i šalje u vodu.
  3. Rajčica kopara, zeleni luk i rezanac, poslan u vodu.
  4. Juhu se kuha oko 10 minuta, dok se češnja zelena. U međuvremenu, jaja se ulijevaju u lonac u šalici, stalno miješajući.

Zelena juha - recept od kupusa

Zelena juha

Glavna razlika između juhe i drugih juha je kiselo okus. Zimi, jelo je tradicionalno načinjeno od kiselog kupusa, ali u nedostatku toga, ona će se osloboditi. Zelena juha od kupusa izuzetno je dobra ako koristite mlada povrća. Ova juha sadrži najviše hranjivih sastojaka zbog prisutnosti mnogih vrsta zelenila.

sastojci:

  • svinjetina - 500 g;
  • kupus - 0,5 kg;
  • mrkve - 1 kom .;
  • Rajčica - 1 kom .;
  • voda - 2,5 l;
  • peršin, zeleni luk, čorba i kopra - svaka od 100 grama

priprema

  1. Kuhajte juhu mesa i vode. Pecite mrkve i luk.
  2. U juhu dodajte nasjeckano povrće i bilje.
  3. Kuhajte zelenu juhu 40 minuta.

Zelena juha od špinata

Zelena juha

Zeleni su jednako korisni i lako se pripremaju. juha s špinom , Sastojci mogu biti ne samo izravno iz vrta, već i smrznuti, okus jela se uopće ne mijenja. Špinat nije niži od sorrona u prisutnosti hranjivih tvari u svom sastavu, a kombinacija tih dviju komponenti čini jelo što korisnijom.

sastojci:

  • voda - 2 1;
  • sjemenke, špinat - svaki po jedan;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 2 kom.

priprema

  1. Sipajte luk i mrkvu.
  2. Stavite krumpir u kipuću vodu. Kad je gotovo spremna, položite luk i mrkvu.
  3. Dodajte čašu i špinat u zelenu bogatu juhu, kuhajte još 5 minuta.

Juha od kupusa s gljivama

juha zelenog s gljivama

Diversify okus juha može biti, dodavanje gljiva. Ova verzija juhe je ljubljena zbog lakoće, okusa i mirisa. zelena juha bez mesa je vegetarijanska jela, ali zahvaljujući gljivama postat će još hranjivije. Možete koristiti sve poznate šampinjone i sve vrste šumskih gljiva.

sastojci:

  • gljive - 300 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • Rajčica - 1 kom .;
  • krumpir - 1 kom;
  • sorrel - 1 hrpa;
  • češnjak - 4 češnja.

priprema

  1. Od luk i mrkve pržite. Rajčica izrezana u male komadiće. Dodajte povrće, prebacite na tavu, gdje ste stisnuti i češnjak.
  2. Gljive se isperu pod tekućom vodom, odsiječe nogu. Preostali dio je izrezan na kriške, zagrijan zajedno s povrćem 10 minuta.
  3. Krumpir se siječe na kriške, a zatim se širi u tavu, a prženo povrće se pomakne ovdje. Voda je izlivena na jedan prst više od postavljenih proizvoda.
  4. Na kraju dodajte nasjeckani bilje, začini.
  5. Donijeti kuhati i ugasiti vrućinu, dati juhu da ulije.

Hladnoća zelena juha

hladna zelena juha

Postoji još jedna inačica jela - hladna zelena juha s roštilja bez prženja, koji su vrlo popularni u vrućim ljetima. Juha je napravljena od čorbe, krumpira, luka i mrkve, koji su dodani nerasti. Posuda se mora ohladiti prije posluživanja. Kad se ohladi, ulijeva se u tanjure, a polovica tvrdo kuhana jaja stavlja se u svaku.

sastojci:

  • voda - 2 1;
  • sorrel - 1 hrpa;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 2 kom.

priprema

  1. Dobro odresite luk i narijevite mrkvu.
  2. Stavite krumpir u kipuću vodu. Dodajte luk i mrkvu. Kuhajte dok povrće nije mekano.
  3. Dodajte u zelenu, bogatu juhu, kuhajte još 5 minuta.

Zelena juha od ribe

zelena riblja juha

Juha se kuha ne samo na mesna bujica , ali i na ribi, samo u ovom slučaju valja paziti na kosti. Riba je bolje uzeti rijeku, a zatim će juha biti bogata. Ako imate bilo kakve jabuke od kuhanja glavnog jela, možete ih koristiti, na primjer, glava, rep ili greben. Zelena riblja juha je vrlo zanimljiva varijanta riblje juhe.

sastojci:

  • riba - 400 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • voda - 2,5 l;
  • sorrel - 1 hrpa.

priprema

  1. Kuhajte ribu. Pecite mrkve i luk.
  2. Dodajte nasjeckani krumpir u juhu, kuhajte dok ne budete spremni.
  3. Kuhajte ukusnu zelenu juhu 40 minuta, dodajte sjeckani sjekira na kraju.

Zelena juha u sporom štednjaku

Zelena juha

Kako ne biste previše radili i uštedjeli vrijeme, zelenu juhu s svinjskim mesom kuhamo u sporom štednjaku. Uređaj ima poseban program "Stewing", pa će jelo biti spremno na vrijeme. Osim toga, juha se polako kuha, tako da ga ne treba uvijek držati oko. Tek je potrebno pravodobno pratiti usklađenost s procesima.

sastojci:

  • meso - 400 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • voda - 2,5 l;
  • sorrel - 1 hrpa.

priprema

  1. Izrežite meso, stavite ga u uređaj s biljnim uljem i podesite način "pečenja" 30 minuta.
  2. Odrežite luk, ispeći mrkve, dodajte ih u meso i pirjati u istom načinu rada 15 minuta.
  3. Dodajte krumpir, postavite način rada "Prigušivanje" 1,5 sata. 15 minuta prije kraja dodajte čašu.