hrana Ukusni članci

Grčki umak

Popularni grčki umak Tzatziki jednom ne zovemo - i "dzadziki", i "tzatziki", i "tzzatziki" - nije točka. Ali ako ste to pokušali barem jednom vrući umak - Prvo, vjerojatno je postao jedan od vaših favorita. Ono se može širiti na kruh baš kao i to, vrlo je zadovoljavajuće. I poslužite s mesom, ribom, povrćem. A budući da je uobičajeno da se ohladi prije posluživanja, ovaj grčki umak osvježava u ljetnoj vrućini.

Prilagođeni recept grčkastog umaka "Dzadziki"

sastojci:

  • krastavci - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje (udio masti ne manji od 20%) - 200 g;
  • sir - 100 g;
  • češnjak - 4 zuba;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sok od limuna - 1/2 tbsp. žlice;
  • sol - okus.

priprema

Pravi grčki jogurt je vrlo debeo i masti (obično je napravljen od kozjeg ili ovčjeg mlijeka) u našim trgovinama, nažalost, nije na prodaju. Ostaje samo pronaći odgovarajuću zamjenu. To može biti mješavina masne kisele vrhnja s kravljem sirom. Kiselo vrhnje također se može zamijeniti redovitim nezaslađenim jogurtom koji se nekoliko puta stavlja u presavijenu gazu i suspendira nekoliko sati da se dopusti višak tekućine. Ako ne želite nered, samo kupite gotovu kravu "Activia". Kao što možete vidjeti, mnogo opcija.

Umješamo svježi sir i kiselo vrhnje u homogenu masu i dodamo joj češnjak, maslinovo ulje i sok od limuna prošao kroz tisak. Čistimo krastavce od grube kože, rešetamo ih i lagano stisnemo kroz gazu. Usput, emitirani sok ne baca se, već se koristi u kozmetičke svrhe. Možete ga zamrznuti i obrišite lice ovim kockama - savršeno tonira kožu!

Krastavci povezujemo s glavnom masom, soli po ukusu. Stavite umak u salatu. Može se ukrašavati grančicom origana ili mentolisa, maslina i maslina.

Recepti grčkog umaka "Tsatstsiki" od jogurta s krastavcima

sastojci:

  • krastavac - 1 kom .;
  • Grčki jogurt - 400 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • ocat od grožđa - 1 tbsp. žlica;
  • maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
  • kopar - 1 hrpa;
  • sol, mljeveni bijeli papar - okus.
Grčki umak tzatziki recept

priprema

Očistite krastavac iz kože, uklonite sjeme i utrljavajte na finoj grater. Soli i ostavite 10 minuta, zatim odstranite višak tekućine i pomiješajte s jogurtom. Dodajte češnjak, maslinovo ulje, ocat, sjeckani bilje i papar, prošli kroz tisak. Sve dobro izmiješajte i stavite na hladnoću. Nakon 2 sata može se poslužiti pravi grčki umak.

Svidjeli smo se našim receptima, a zatim vam savjetujemo da još jednom probate Grčki umak Scordalia ,