Grčka salata od sira
Stvarna grčka salata pripremljena je s feta sirom - vrlo slanim i blagim mliječnim proizvodom koji se temelji na kravljem mlijeku, a ostale varijacije zloglasne salate ne postoje nikamo osim u vlastitim otvorenim prostorima. Ovdje se "Fetu" zamjenjuje bilo kojim sortama sira, uključujući sir. Potonja opcija je najbliža izvorniku, a ako Feta nije pri ruci, preporučujemo korištenje sljedećih recepata, kao što je u ovom članku detaljno ćemo razmotriti kako napraviti grčku salatu s brynzom.
Klasična grčka salveta od sira
Salata, čiji je recept prikazan u nastavku, pripremljen je prema autentičnom receptu klasičnih sastojaka.
sastojci:
- rajčica - 3 komada;
- crveni luk - 1/4 kom .;
- krastavac - 1/2 kom .;
- zeleni bugarski papar - 1/2 kom .;
- brynza - 120 g;
- masline - 14-16;
- osušeni origano - 1/2 tsp;
- češnjak - klinčić;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1/2 tsp;
- sol, papar - okus.
priprema
U maloj zdjeli, pomiješajte maslinovo ulje i sok od limuna, dodajte prešani češanj češnjaka, malo oregana, sol i papar okus.
Izrežite crveni luk na tanke polu-prstenove, rajčicu i krastavce u kocke, papriku u trake. Brynza se sruši i pomiješa s ostatkom sastojaka, ulijemo smjesu u pripremljenu odjeću, odmah se poslužuju za stolom.
Recept za grčku salatu sa sirom
Ova salata se razlikuje od svog prethodnika u svježem mliječnom preljevu.
sastojci:
- Rajčica (obična) - 1 kom;
- rajčica - 200 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- krastavac - 1 kom .;
- proljetni luk (sjeckani) - 1 šaku;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- mint (rezano) - 1 šaku;
- masline - 10-12 komada;
- ocat crvenog vina - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlica;
- brynza - 200 g;
- suho origano - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Rajčice, krastavac i papar izrezani u kockice, rajčice - četvrtine. U malom spremniku, umiješajte ocat i ulje, dodajte sol, papar i suho origano. Zaliveno povrće prelijemo preljevom, ukrasimo masline bez jama, kocke sira i pospite nasjeckanim biljem.
Grčka salata s lososom
Poznata salata od povrća uz dodatak ukusnog lososa bit će izvrsna brza i nisko kalorična večera u žurbi, jer se grčka salata sa sirom može kuhati za nekoliko minuta.
sastojci:
- losos - 2 komada od 270-300 g;
- riža od dugog zrna - 450 g;
- rajčica - 200 g;
- krastavci - 2 kom .;
- peršin - 1/2 tbsp;
- crveni luk - 1/2 kom .;
- brynza - 200 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- sol, papar - okus;
- kriška limuna - za posluživanje.
priprema
Losos komada vode, ulijte 2 žlice ulja, pospite solju i paprom, pržite dok ne učinite. Oprati rižu za čistu vodu i kuhati dok se ne pripremite u slanoj vodi, isperite, pustite da se ohladi 5-10 minuta. Izrežite krastavce u kocke, rajčicu u kriške, slatki crveni luk i papar u tanke polukrugove. 
Pomiješajte sva povrća s malom količinom riže, dodajte lomljenog sira i prelijte s preljevom od limunovog soka, preostalim maslinovim uljem, solom i paprom. Stavite dio salate na tanjur i ukrasite komadom pržena riba i krišku limuna. Pospite salatu i ribu s nasjeckanim peršinom.
Na vrhu ribe možete staviti i žlicu umak od češnjaka Aioli, koji se lako priprema premlaćivanjem dva žumanjka, čašom maslaca i češnjaka češnjaka s žličicom sok od limuna i prstohvatom soli.
Alternativno, umjesto lososa, piletina ili puretina mogu se poslužiti s salatom.