Grožđe - jedna od najstarijih kultiviranih biljaka. Njegovo uzgoj započeo je u Siriji, Mezopotamiji i Egiptu već od 5-6 stoljeća prije Krista. I nije ništa, da u prirodi ima malo drugih bobica koje se mogu natjecati s grožđem za okus i prehranu. To je izvor čovjeka nezamjenjiv amino kiseline koji su uključeni u vitalne procese poput sinteze proteina kože, određenih hormona, regulacije metabolizma masti, a to je ono što daje grožđu ugodan kiseli okus koji osvježava u ljetnoj vrućini.
Međutim, zbog visokog sadržaja šećera, glukoze i fruktoze, grožđe ima prilično visok kalorijski sadržaj: od 40 do 95 kalorija (ovisno o sorti).
Kaloričnu zelenu grožđuPostoji mišljenje da su zeleni grožđe manje kalorični nego crveni. Otkrijte koliko je kalorija u zelenoj grozdi. Zeleni ili bijeli grožđe podijeljeni su u tablicu i tehničke vrste. Potonji se koriste za proizvodnju vina, i obično su manje slatki i, prema tome, manje kalorični. To su grožđe kao što su:
Njihov kalorijski sadržaj kreće se od 43 do 65 kalorija. Tablica grožđa, slatka, i njihov kalorijski sadržaj od oko 60 ("dame prst") do 95 kalorija (kishmish).
Crveno grožđe, sadrži veću količinu antioksidansa, u usporedbi sa svojim zelenim "kolegom". To ga čini neophodnim za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, za liječenje i prevenciju bolesti dišnog sustava, kao i za jačanje imunološkog sustava. Istodobno, kalorijski sadržaj crvenog grožđa je 60-70 kalorija, što nije puno veći od sadržaja kalorija zeleno grožđe.
Grožđe sadrži dosta ugljikohidrata - glukozu i fruktozu, koje tijelo brzo apsorbira. Stoga, možete jesti grožđe tijekom prehrane, ali vrijedi ograničiti njegovu količinu. A ako se odlučite na liječenje ove bobice, onda bi se trebali isključiti i drugi "korisni" slatkiši, kao što su marshmallows i marmelade, iz vašeg izbornika. Također, korištenje grožđa treba biti ograničeno ili potpuno uklonjeno osobama koje pate od želučanog ulkusa, dijabetesa, teške tuberkuloze, s općim gojaznost i kronični proljev.