Recept za juhu od gulaša
Juha od gulaša je nevjerojatno ukusna i hranjiva mađarska jelo koja jako sliči goulashu poznatom svima nama. Samo sastav ove posude je puno bogatiji, a ukus je nevjerojatno bogat i sjajan. Pokušajte i uvjerite se sami.
Mađarska gulašna juha
sastojci:
- govedina pulpa - 700 g;
- svježa mast - 100 g;
- krumpir - 700 g;
- rajčica - 300 g;
- slatki paprika - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- mljeveni paprika - 1 tbsp. žlica;
- kumin - 1 tsp;
- voda - 2 1;
- začini ,
priprema
Sad ćemo vam reći kako napraviti juhu od gulaša. Zato sjeknite slaninu u male komadiće i očistite luk i rastrgajte. Meso se preradi i sjecka u kriške. Bugarski papar očistio je od sjemenki i slamarice. Sjeckajte rajčice u kocke i stisnite češnjak kroz tisak. Krumpir je čist i izrezan u kocke. Prvo stavite zalihu u posudu, ispustite sve masnoće, izvadite slaninu i bacite je. Onda bacamo luk, prolazimo, sezoni s paprikom i kuminom. Zatim stavite meso, pecite oko 7 minuta, dodajte malo soli po okusu. Nakon toga, ulijte vodu, prekriti poklopcem i kuhati oko sat i pol. Nakon vremena dodajte krumpir, kuhajte, stavite papar, rajčicu i češnjak. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte juhu na mekoću svih povrća.
Gulaš juha u sporom štednjaku
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- slatki paprika - 2 kom .;
- Rajčica - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 1 tsp;
- češnjak - 2 češnja;
- juha - 1 1;
- biljno ulje;
- začini.
Za knedle:
- jaje - 1 kom;
- brašna
- sol.
priprema
Meso je izrezano u male kocke i stavljeno u biljno ulje u sporom štednjaku, odabirom programa "Pečenje", do zlatno smeđe boje.
Zatim bacajte luk, sjeckani polusjeni prsteni i nasjeckani češnjak. Nakon nekoliko minuta, kada povrće postane prozirno, sezoni s paprikom i ulijte u vodu. Prijenosmo uređaj na način "zaustavljanja" i označimo još 35 minuta. Nakon toga bacajte kockice s krumpirom, paprike i zrelih rajčica. Sol okusite, stavite tijesto od rajčice, napunite vodom i kuhajte 40 minuta u načinu rada "Prigušivanje". Gulaš juha trebao bi biti gusta. Za kuhanje knedla, pomiješajte jaje s solom i dodajte malo brašna da biste napravili kruti tijesto. Zatim, gurnuti kobasicu i izrezati na komade, stiskajući svaki prst. Dodajte ih 15 minuta prije kraja kuhanja. Prije posluživanja, dodajte kiselo vrhnje i nasjeckane zelje na juhu od gulaš.
Piletina juha od gulaša
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- piletina - 500 g;
- krumpir - 7 kom .;
- Rajčica - 2 kom .;
- začini;
- mrkva - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- slatki paprika - 1 kom .;
- začini;
- biljno ulje;
- voda.
priprema
Zagrijati malo biljno ulje u loncu i pržiti sjeckani ljušteni luk i mrkve u njemu do zlatno smeđe. Zatim stavljamo nasjeckano meso od piletine, sol na okus, lagano pržiti i napuniti vodom. Sat vremena kasnije, dodajte kockice krumpira, rajčice, češnjak, papar, začini i kuhajte juhu dok ne kuhate.