Šećer đumbir je čudotvorna i vrlo originalna slastica. Kada je hladno, vlažno, vlažno i želite zagrijati s nečim ukusnim i zaštititi svoj imunitet, đumbir kandirano voće su idealni. Pripremljeni nisu uopće teški, ali mogu se poslužiti vrućem mlijeku, čaju ili dodati u kolače kako bi im pružili nevjerojatno bogat okus i ukusan okus. Uzmimo s vama kako kuhati ukusno i koristan đumbir u šećeru.
sastojci:
priprema
Korijen đumbira prvo se čisti i temeljito oprati. Zatim ga odrežite u kružne ili duge kriške, stavite u tavu i sipajte dvije šalice kuhane vode. Nakon toga, stavite posuđe na peć, dati da kuhati i kuhati oko jedan sat da biste dobili osloboditi od prekomjerne zhguchemost đumbir. Bez gubljenja vremena uzalud, učinimo dok pripremamo sirup. Da biste to učinili, prelijte preostalu vodu u kapljicu, dodajte šećer i zagrijte do ključanja. Od kuhanog đumbira nježno iscijedite tekućinu, bacajući je u cjedilo. Dalje, pomaknemo đumbirov odrezak u sirup šećera, povećavamo toplinu i kuhamo sve dok ne apsorbira sav šećer i postane prozirna. Šećer za ispadanje ulijeva unaprijed u zdjelu, miješajući s limunskom kiselinom. Zatim lagano, zauzvrat, odvalite komadiće đumbira u šećer i stavite ih na pergament. Dopustimo im da se natapaju 10 minuta, a zatim stavimo đumbirski korijen u šećer u staklenku, dobro zatvorimo i pohranjujemo na suhom mjestu.
sastojci:
priprema
Čišćenje korijena đumbira, pranje i izrezivanje na tanke ploče pomoću rezača povrća. Zatim ga prebaci u lonac, namočimo vodu iznad nje tako da lagano pokriva dijelove i zapalimo ih. Kuhajte oko 30 minuta, dok ne postane mekana. Nakon toga, đumbirska voda nježno isušuje. Iz ovog juha izlazi vrlo ukusan čaj od đumbira. Posuti čašu đumbira s šećerom i dodajte 3 žlice vode. Stavili smo snažnu vatru i kuhali, miješajući, dok se sirup zgušnjava. Zatim, pažljivo uklonite komadiće đumbira, odmah ih odvalite u šećer i položite na pergament za sušenje. Ocijedite nekoliko sati, a zatim ga odnesite u posudu s poklopcem i pohranite je na suhom mjestu ne duže od 3 mjeseca.