hrana Ukusni članci

Fritters na mlijeku bez jaja

Fritters su jedna od onih vrlo jela koja stvaraju coziness i toplu domaću atmosferu, a svaka kućanica vjerojatno ima svoju tajnu za izradu ove obitelji jelo. U pravilu, većina recepata nužno uključuje jaja. Ali, ako je potrebno, ili ako želite, ukusne bujne palačinke mogu biti pripremljene bez njih. Dovoljno je upotrijebiti naše prijedloge navedene u nastavku i jednostavnim setom proizvoda kako bismo dobili željeni rezultat.

Kako napraviti pahuljasto palačinke na kiselom mlijeku bez jaja - receptu?

sastojci:

  • pšenično brašno - 490-520 g;
  • kiselo mlijeko - 550 ml;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • Vanilin - okus;
  • soda za pečenje - 10 g;
  • ocat 9% - 15 ml;
  • sol - patiti;
  • ulje za kuhanje za prženje.

priprema

Ulijte kiselo mlijeko u duboku zdjelicu, ulijte šećer, dodajte prstohvat soli i malo vanilije i dobro izmiješajte prije nego što otopite sve sastojke. Zatim prosijite pšenično brašno i dodajte smjesu mlijeka. Sve dobro izmiješajte sve dok se potpuno ne otopi ljuske brašna i dobije konzistenciju guste kreme. Sada pomiješajte soda s ocem, dodajte tijesto i ponovno promiješajte.

Ulijte biljno ulje u tavu s debelim dnom, stavite ga na vatru i zagrijte dobro. Koristeći žlicu, odaberite malo kuhano tijesto i širimo ga u posudu, formirajući palačinke. Dajemo proizvode smeđe s obje strane i možemo poslužiti, postaviti na tanjur i, ako je poželjno, tekući med ili omiljeno zastoj.

Bujne palačinke s mlijekom i kvasac bez jaja?

sastojci:

  • pšenično brašno - 520 g;
  • mlijeko - 500 ml;
  • suhi kvasac velike brzine - 10 g;
  • granulirani šećer - 75 g;
  • vanilije šećer - 15 g;
  • sol - 5 g;
  • rafinirano biljno ulje za prženje.

priprema

Zagrijte mlijeko do pedeset stupnjeva, otopite u njemu granulirani šećer, šećer od vanilije i sol ako je poželjno, dodajte prethodno prosijano i pomiješano s brašnom od suhog kvasca i dobro promiješajte s halo. Pokriti spremnik s dobivenim tijestom s navlaženom čistom krpom i staviti ga na toplo, mirno mjesto oko jedan sat. Tijekom tog vremena masa će pjenuti i povećati volumen. Bez miješanja, nastavite do palačinke za pečenje.

Lijevano željezo ili bilo koju drugu tavu s debelim dnom postavljenim na peć za srednju toplinu, ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Namočen u toploj vodi s žličicom, sakupljamo malo mjehurića, obrišimo tijesto i stavimo u kipuće ulje. Kada palačinke obojene strane postaju crvene, izvadite ih na pladnju i poslužite. Veliki dodatak na stol će biti kiselo vrhnje, tekući med ili omiljeno pekmez ,

Fritters s jabukama u mlijeku bez jaja i kvasca

sastojci:

  • pšenično brašno - 420 g;
  • mlijeko - 400 ml;
  • jabuke - 650 g;
  • granulirani šećer - 75 g;
  • soda za pečenje - 10 g;
  • ocat 9% - 15 ml;
  • sol - 5 g;
  • rafinirano biljno ulje za prženje.

    • palačinke s jabukama bez jaja u mlijeku

priprema

Prosijite brašno u duboku posudu, dodajte granulirani šećer, prstohvat soli i pomiješajte. Moje jabuke, struganje kože, izrezivanje jezgre i preskakanje pulpe kroz veliku ribu. Pomiješajte smjesu brašna s masom jabuke, ulijte u mlijeku u malim obrocima, neprestano miješajući, i stavite masu do konzistencije debele kiselog vrhnja. Sada pomiješajte soda s ocem, dodajte tijesto i dobro izmiješajte.

Tradicionalno pržimo fritters: na tavu grijani s povrćem profinjenog ulja dok zlatno smeđe s obje strane.