Serum fritters
Bujne, mekane palačinke - je li moguće doći do boljeg doručka? Čarobni i mirisni, to su topla sjećanja iz djetinjstva, s kojom su nas pokvarili majke i bake. Sada je vrijeme da ih kuhate za sebe i svoju djecu, zato ponovno okupljamo najuspješnije recepte, sljedeće je sirutka od mlijeka.
Prekrasne palačinke od sirutke i jaja
Pšenične palačinke na sirutku mogu biti bez dodavanja kvasca. Ako ste spremni posvetiti još malo vremena u procesu kuhanja, okrenite bjelanjke u pjenu i dodajte tijesto za veću nježnost i lakoću. I kao lijep bonus u središtu palačinki možete staviti čokoladu.
sastojci:
- brašno - 175 g;
- prašak za pecivo - 3 tsp;
- granulirani šećer - 45 g;
- jaje - 1 kom;
- sirutka - 245 ml;
- čokolada - 175 g
priprema
Prije donošenja palačinki sirutke, zgrabite čokoladu. Rastopite nekoliko pločica i ulijte ih na list zauljenog pergamenta. Žlica širila vruću čokoladu tako da formira disk i staviti praznine u zamrzivač.
Odvojite jaja i stavite protein u gustu pjenu. Kombinirajte preostale žumanjke sa šećerom i sirutkom. Uzmite suhe sastojke prolazeći brašno kroz sito i miješajući ga s praškom za pecivo. U dijelovima, sipati serum s jajima u suhu smjesu, radeći tijesto s umutiti kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Gotovo tijesto lagano se kombinira s bjelanjcima. Ulijte pola zdjelice tijesta u tavu, stavite čokoladu na vrh tako da njezini rubovi ne prelaze granice kolača i preliti drugu polovicu lonca na vrh. Smeđi palačinke sirutke s obje strane i poslužite vruće.
Apple serum fritters - recept
Osim čokolade, tijesto se može dodati svježe voće i bobice. Uzimamo najjednostavniji i najpristupačniji dodatak - jabuke koje će se lijepo razlikovati od bujnog tijesta.
sastojci:
- brašno - 175 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp;
- sirutka - 460 ml;
- jaje - 1 kom;
- rastopljeni maslac - 35 ml;
- jabuke - 75 g;
- cimet - 1/4 tsp.
priprema
Uništite jabuke, nakon što ih oslobodite jezgre sjemena. Okrećite šećer i jaja u bujnu bjelkastu masu, a zatim ga razrijedite sa sirutkom od mlijeka. Dodajte rastopljeni maslac u smjesu tekućih sastojaka i uzmite suhom. Za suhu smjesu, kombinirajte brašno s cimetom i praškom za pecivo. Postupno lijevaju u tekućinu na suhe sastojke, gnječite homogeno i gusto tijesto, stavite jabučne kriške u nju i ponovno promiješajte. Dijelove prelijte tijesto za palačinke u zagrijanu posudu. Kad palačinke dobiju ugodnu rumeninu na obje strane - spremni su. Ostaje samo dodati jelo med ili javorov sirup, i može se poslužiti.
Serum i kvasac Fritters
Sigurno, to su bili takvi palačinke koje su vam bake rekli kao dijete. Gusti i mirisni, friteri od kvasaca također iznenaduju zrakom i, za razliku od standardnog tijesta kvasca, nemojte tražiti otpor.
sastojci:
- brašno - 195 g;
- instant kvasac - 5 g;
- granulirani šećer - 15 g;
- grožđice - 95 g;
- sirutka - 245 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
Lagano zagrijte sirutku. U zasebnom spremniku kombinirati prva tri sastojka zajedno. Udahnite u serumu i ulijte tekuću smjesu da se osuši. Sve pretvorite u debeli, a ne lumpy tijesto. Nije potrebno dodati grožđice receptu, ali to može biti ugodno iznenađenje za ljubitelje sušenog voća. Sada ostaje samo da pržite obroke tijesta prije prženja i uživajte u mirisnim palačinama u zamjenjivoj tvrtci kiselog vrhnja i džem.