Bundeve ukrasiti
U jesen sezona bundeva pronalazi mnogo koristi u našem jelovniku. Na bazi bundeve pripremaju piće, slastice i kolače, peče ga samostalno i u društvu drugog povrća, čine žitarice i posuđe. Posljednji smo odlučili posvetiti posebnu pozornost ovom materijalu.
Bundeve ukrasite meso
Najbolji ukras bundeve za bilo koju vrstu mesa bit će pire krumpir. Pire od bundeve nije napravljeno samo od bundeve, jer se ispostavlja da je previše voden. Krumpir se češće koristi kao "zgušnjivač", ali zbog raznolikosti odlučili smo zamijeniti gomolje cvjetača.
sastojci:
- mala glava cvjetača;
- bundeva - 320 g;
- listovi kadulje - 6-8 kom .;
- češnjak zubi - 3 komada;
- maslac - 35 g;
- mlijeko - 60-80 ml.
priprema
Peeled bundeva pulpa podijeljena u male komadiće jednake veličine. Stavite bundu u cjedilo ili parni stalak s cvjetovima kupusa i oguljenih češnjaka. Stavite povrće na paru sve dok mekano. Kadulja ostavlja što više granu, i bolje je samljeti u žbuku s čipkom soli. Dodajte rezultirajući mirisni šljunak na povrće i pire. Pomiješajte gotove krumpire s maslacem i mlijekom, dodajte začini i okusite ponovo. Pure od bundeve do ukrasa je spreman, poslužite ga odmah nakon kuhanja.
Ukrasite od bundeve do piletine
Jabuke, grah i bundeve savršeni su za bijelo meso. Ova će mješavina biti zanimljivo okusno jelo za jela od peradi i izvrsna opcija za vegetarijanski jelovnik.
sastojci:
- jabuka - 55 g;
- crveni luk - 40 g;
- češnjak - 3 češnja;
- Đumbir (ribani) - 1 tbsp. žlica;
- biljna juha 620 ml;
- leće - 1 žlica.
- bundeva (kuhano, pireirano) - 115 g;
- mljevenog kina, korijandera, kurkuma, chili - 1 tsp.
priprema
Grind luk i spremite ga u maslinovo ulje, zajedno s đumbir i jabuka kriške. Nakon 15 minuta dodajte leće i pokrijte s bujonom. Dodajte mješavinu začina, bundeve i pustite da tekućina kuhati. Čim se sadržaj posude počnu kuhati, isključite vatru i kuhajte oko 15 minuta - leće se vrlo brzo kuhaju. Dopunite gotovim ukrasom zelenim cilantrom.
Brza i ukusna receptura bundeve
sastojci:
- luk - 140 g;
- gomolja krumpira - 230 g;
- bundeva - 160 g;
- sjemenke gorušice - 1 čajna žličica;
- prstohvat kurkuma;
- mljeveno korijander - 1 tsp.
priprema
Pošaljite sjemenke gorušice u suhu posudu i pustite ih da piju pola minute. Kako vrijeme prolazi, ulijte maslac i dodajte luk. Spasserovarov luk, sol i posipati preostale začine. Odrežite gomolja krumpira u srednje veličine komada i pržite ih nekoliko minuta. Dodajte bundeve sličnih oblika i veličine. Dovedite povrće na mekoću, redovito miješajući čak i za smeđe okus. Ukusna slatkorječna bundeva je spremna, možete je posoliti s limunovim sokom prije posluživanja.
Kako kuhati bundeve ukrasiti u pećnici?
Ovaj sir s komadićima bundeve može postati i ukusna jela sa samoposluživanjem i srdačna bočna jela svakom mesu. Priprema takvog lonca jednostavna je jednostavna.
sastojci:
- bundeva - 410 g;
- luk - 110 g;
- češnjak - 2 zuba;
- mlijeko - 470 ml;
- sir - 115 g;
- štip od muškatnog oraščića;
- krumpir bundeve - 60 g;
- jaja - 3 kom .;
- bjelanjka - 2 kom .;
- kruh - 9 kriški.
priprema
Bundeve odrezaka zajedno s lukom. Kada bundeva uhvati rumenilo, dodajte češnjak i izvadite posuđe iz vrućine. Zasebno miješajte mlijeko, sir, oraščić i jaja, uključujući proteine. Začinite solom. Podijelite kruh u kocke jednake veličine, pomiješajte s roštiljem bundeve i lukom, a zatim ulijte smjesu sira i mlijeka. Ostavite posudu u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.