Krvavi sir
Vjerojatno vrlo malo onih koji stvarno ne vole kolače. Najvjerojatnije, oni samo pokušavaju obmanuti sebe i druge, jer ta su jela vrlo visoka u kalorijama, pa se stoga vrijedno ograničiti na njih. Sad ćemo vam reći kako kuhati pržene pite s jetrom.
Pita od rajčice s jetrom i krumpirom
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 290 g;
- veliko jaje - 1 kom .;
- suhi kvasac - 8 g;
- kefir - 200 g;
- sol - patiti;
- granulirani šećer - 10 g.
Za punjenje:
- piletina jetre - 400 g;
- luk - 200 g;
- krumpir - 400 g;
- mrkva - 120 g;
- biljno ulje.
priprema
Prvo, pripremite kvasac tijesto: sipati toplo kefir u duboku zdjelu, voziti u jaje, dodati šećer i kvasac. Dobro promiješajte, dodajte oko 50 g brašna, ponovno izmiješajte, pokrijte kontejner s ubrusom i ostavite četvrt sata da spužva dođe. Nakon toga dodajte sol, ostatak brašna i zamijesite tijesto. Napravimo loptu iz nje, ponovno prekrivamo i ostavljamo pristup. U međuvremenu pripremamo punjenje za pite. Kuhajte piletinu i dobro. Istodobno kuhati krumpir i ispeći ga, trebao bi biti strma pire krumpir. Čistimo luk, mrkvu i mi mljeveno. Pržite povrće u rafiniranom biljnom ulju. Pileća jetra kroz meso mljevenja, dodajte luk s mrkvom i poslati sve u pire krumpir. Sol za okus, također možete dodati crni papar i zelje.
Sada posipajte radnu površinu troske brašnom, iscijedite tijesto i izrežite krugove. Ispružili smo nadjev i ukrutili rubove. Stavite biljno ulje u posudu - trebalo bi biti mnogo, oko 1,5 cm. Kada se dobro zagrije, stavite patties na tavu i pržite dok zlatno smeđe s obje strane. Spremni prženi pite s piletinom jetre mogu se postaviti na papirnate salvete ili ručnike tako da apsorbiraju višak masti.
Pita od rajčice s jetrom i rižom
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 2 čaše;
- brašno - 1 kg;
- biljno ulje - 20 ml;
- jaja - 2 kom .;
- šećer po ukusu;
- sol - patiti;
- suhi kvasac - 10 g.
Za punjenje:
- kuhana riža - 100 g;
- luk - 120 g;
- mrkva - 3 kom .;
- jetra - 550 g;
- sol;
- paprika;
- zelje.
priprema
Mlijeko se malo grije. Trebao bi biti topli, ali ne i vrući, uliti suhi kvasac i šećer u nju. Bijeli solom, prosijite, tjerajte jajašca, sipajte biljno ulje i masu kvasca. mijesiti 
tijesto i ostaviti da stane.
Kuhajte mrkve dok ne kuhate, a zatim ohladite i čistite. Izrežemo jetru u sitnim komadima, širimo je na tavu i pržimo, a zatim sol i papar okusili. Očistite i nasjeckajte luk. Jetra s kuhanim mrkvom i lukom preskočili su mesni mesar. Zeleni melenko chop. Dodajte s kuhanom rižom u nadjev. Ako je potrebno, dodajte sol i pomiješajte. Spremni tijesto kotrlja se u kobasicu, odreže ga u komade i kotrlja ih u kolače. Širimo na njih punjenje i spojimo rubove. Rezultirajuće kolače su pržene u maslacu s obje strane do zlatno smeđe boje.