Pecivo tijesto pire u tavi
Postoje različite mogućnosti za kuhanje prženih pita. Nakon što pročitate gore navedeni članak, naučit ćete kako napraviti ukusne pržene kvasce tijesta pite.
Prženi kolačići s mesnim tijestom od kvasca
sastojci:
Za test:
- prosijan brašno od najvišeg razreda - 750 g;
- svježi kvasac - 50 g;
- tople vode - 450 ml;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- granulirani šećer - 55 g;
- sol.
Za punjenje:
- luk - 180 g;
- kuhano meso - 450 g.
priprema
Svježi kvasac promiješajte u toploj vodi. Stavite sol, šećer, prosijan brašno i maslac. Iz ovog skupa proizvoda izrađujemo tijesto, pokrivamo ga i postavljamo. Za punjenje, prethodno kuhano meso uvijeno je u mlinu za mljevenje i pomiješano s prženim sjeckanim lukom. Kad se tijesto digne, počnemo stvarati pite - pričvrstimo komad tijesta, najprije ga stavimo u kuglu, a zatim ga pretvorimo u kolač. U sredini stavimo oko 1 čajnu žličicu punjenja mesa. Rubovi smo pričvrstiti i postaviti praznine u posudu dobro zagrijanim uljem i pržiti dok zlatno.
Prženi kolačići s tijestom od kvasca su se pržili u tavi
sastojci:
Za test:
- topla voda - 480 ml;
- prirodni maslac - 50 g;
- svježi kvasac - 50 g;
- sol - patiti;
- granulirani šećer - 50 g;
- rafinirano biljno ulje - 70 ml;
- brašno.
Za punjenje:
- gutljaj - 300 g;
- Pileća jaja - 2-3 kom .;
- zeleno;
- sol.
priprema
Pound kvasac sa šećerom i otopiti mase u toploj vodi, dodati malo soli, sipati biljno ulje, staviti u meko ulje i, postupno miješanje u brašno, umijesiti tijesto. Blagom je potrebna takva količina da tijesto ne drži ruke. Dajemo mu malo da stojimo i u ovom trenutku napunimo čašu koja se puni: odrežite kuhana jaja u kocke, dodajte krupicu, sjeckani zelje, sol i pomiješajte. Iz pripremljenog tijesta stvaramo male kolače, u sredini stavimo malo punjenje i pričvrsjemo rubove. Pecite kolače s vrhnjem na rumen u vrućem ulju.
Tijesto kvasca na kefiru za pržene pite
sastojci:
- kvasac - 10 g;
- šećerni pijesak - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- pšenično brašno - 1,2 kg;
- rafinirano ulje - 100 ml;
- sol.
priprema
U kefir ulijte ulje i lagano zagrije smjesu. U dobivenoj masi, ulijte prstohvat soli i granuliranog šećera. Pomiješajte prosijati brašno sa suhim kvascem. Zatim zamijesite tijesto i ostavite ga pola sata. A onda možete oblikovati pite.
Iz tog tijesta možete kuhati kolače sa krumpirom pržena krumpirom. Da bismo to učinili, formiraju se peleti od tijesta i stavimo oko 1 žličicu strmog unutra. pire krumpira , Dodajte začini. Oblikujte pite i pržite ih u vrućem ulju dok ne kuhate.