Pečena grašak

Pečeni slanutak su omiljeno tatarsko jelo. Može se napraviti na različite načine: slan, slatko, s kobasicama i drugim sastojcima. Pogledajmo kako kuhati pečene grašake ukusne kod kuće.

Prženi slanutak

sastojci:

• slanutak - 500 g;
• soda - 3 g;
• maslac - 100 g;
• luk - 1 kom .;
• rajčice - 3 kom .;
• sol, paprika - okus;
• dimljena kobasica - 200 g

priprema

Zatim prelijte slanutak u zdjelu, napunite toplom vodom i dodajte malo soli i sode. Ostavite u tom stanju da se nataprate najmanje 10 sati.

Zatim nježno isušite vodu i operite grašak. Stavite slano vodu u lonac za kuhanje, bacajte grašak tamo, zatvorite poklopac, smanjite toplinu na nisku razinu i kuhajte 3 sata dok je potpuno mekana.

I ovaj put, fino isjeckajte luk i rajčicu, izrežite kobasicu u tanke prstenove. Rastopiti maslac u posudu i kuhati luk za 5 minuta, zatim dodati rajčicu, soliti i posuti paprikom na okus. Nakon 10 minuta stavimo kuhane grašak u povrće i pržimo ih zajedno na visokoj vatri, stalno miješajući 5 minuta. Poslužite odmah na stolu, pospite svježim zelenilom.

Nahutak

sastojci:

• slanutak - 250 g;
• sol - okus;
• Punch puren začini - 1 tsp;
• maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.

priprema

Prvo potopite grašku nekoliko sati u hladnoj vodi. Zatim ga isperemo i namočimo kipuću vodu. Stavite na peć i kuhajte 2 sata. Gotovi grašci ulijevaju se u cjedilo, temeljito sušeni ručnikom, začinjeni začinima, uljem i soli. Dobro izmiješajte i postavite u jedan sloj na pladnju za pečenje prekrivenu folijom. Stavite u pećnicu predgrijanu na 200 ° i pržite 30 minuta. To je to, ukusno, hrskavo nahutak spremno!

• ← Recepti odrezenog sira
• Fried lagman →