Pržena patlidžana s rajčicama
Nastavljajući paradu patlidžanih recepata, nastavite na sljedeći način kuhanja ovog sezonskog povrća. Ovaj put ćemo kuhati pržene patlidžane s rajčicama, što će rezultirati zdravim i ukusnim jelima za lagani ljetni obrok.
Recept za pržene patlidžane s češnjakom i rajčicama
sastojci:
- patlidžan - 130 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- vruća chili paprika - okus;
- lisnato lišće - 1/2 žlica.
- luk - 75 g;
- korijansko sjeme, kurkuma, dimljena paprika - 1 čajna žličica;
- rajčica - 90 g;
- maslinovo ulje - 45 ml.
priprema
Prije prženja patlidžana rajčicom i češnjakom sami rajčice trebaju se rezati i posipati solom. Slano povrće ostavlja u čepiću pola sata, a zatim ispere i osuši.
Luk, spašavanje do prženja, a zatim pomiješajte roštilj s patlidzanima i ostalom mirisom. U međuvremenu, napravite tijesto od pola paprene metvice, češnjaka i papra. Dodajte aromatiziranu tjesteninu na polu-kuhano povrće. Zatim stavite kriške rajčice i ostavite jelo ispod poklopca dok ne budete spremni patlidžani. Ako je potrebno, možete dodati vodu u posudu. Poslužite prženu patlidzanicu s paradajzom od metvice.
Salata prženih patlidžana s rajčicama
sastojci:
- kuhana smeđa riža - 1 tbsp.
- patlidžan - 130 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- mrkve, slatke paprike, luk - svaki po 120 grama;
- rajčica - 1 šaku;
- češnja češnja - 2 kom .;
- salata mix - 1 šaku;
- hrpa korijanda;
- sok od limuna - 35 ml;
- Dijon senf - 5
priprema
Povrće izrezati na dijelove jednake veličine. Patlidžica je prva koja ide u tavu. Nakon njega, nakon 10 minuta, možete staviti mrkve paprom i lukom. Kad se sve povrće omekša, stavite polovice rajčice i pustite ih da oslobode sok.
Pomiješajte smeđe povrće s smeđom rižom, salatom, zelenim korijandom i mješavinom sok od limuna i 
Dijon senf. Poslužite salatu još toplo.
Pečeni patlidžani s gljivama, rajčicama i sirom
sastojci:
- patlidžana - 380 g;
- sir (mozzarella, parmezan) - 240 g;
- ljubičasti luk - 60 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- šampinjoni - 230 g;
- rajčice u vlastitom soku - 750 g;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- timijan, ružmarin, listovi bosiljka - 1 tsp.
priprema
Nakon što pržite patlidžane ploče, preskočite luk i gljive s rajčicama u tavi. Stavite komade patlidžana i trave u debeli umak, pospite sirom i stavite pod roštilj dok se gornji sloj ne zaspi.