Prženi patlidžan
Jeste li znali da možete kušati puno izvornih i ukusnih jela od patlidžana? Uzmimo s vama recepte za prženi patlidzan.
Recepti za jajašca Fried with Garlic
sastojci:
- 4 patlidžana;
- biljno ulje;
- majoneza - okus;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Patlidžani se opiru, osuše i izrežu u krugove. Zatim uzmite tavu, ulijte maslac u nju, zagrijte ju i pržite patlidžane na obje strane dok ne postane ružičasta u boji. Ovom prilikom miješamo majonezu s češnjakom koji je stisnut kroz tlačni papir i podmazujte lagano ohlađene pržene patlidžane s mješavinom. Posipajte spremni zalogaj s zelenilom, poslužen pire krumpira ili prženog krumpira.
Poljski patlidžani s povrćem
sastojci:
- 4 patlidžana;
- luk - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- zelje - po volji;
- vruće paprike, sol - okus.
priprema
Razmislite o još jednom načinu kuhanja prženog patlidžana. Tako, operite moje plave, obrišite ih ručnikom, izrežite ih u tanke krugove, pospite sol i ostavite 15 minuta, a zatim ih iscijedite, prenesite ih na prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem i pržite 3 minute. Učinimo isto s rajčicama, lukom i paprom. Zatim stavite sve povrće u tavu, sol, papar i stavite na slabu vatru. Pecite jelo oko 15 minuta, ukrasite s nasjeckanim zelenim bojama i pomiješajte. To je sve, prženi patlidžani s rajčicama spremni su!
Patlidžana s jajima
sastojci:
- Patlidžan - 2 kom .;
- biljno ulje.
Za umak:
- Bugarski papar - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- vruće paprike - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- svježi đumbirski korijen - okus;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tsp;
- škrob - 1 tbsp. žlicu.
Za klyar:
- kokošje jaje - 2 kom .;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- voda - 2 tbsp. žlica.
priprema
Operite patlidzana, suho ruho, izrezajte na tanke kriške i posipajte solom. Mi sve miješamo s našim rukama tako da je sol ravnomjerno raspoređen i ostavite povrće 20-30 minuta. I ovaj put kuhati do umaka. Da biste to učinili, očistite korijen đumbira i slomite ga tankom slamom zajedno s češnjakom. Papar očistiti od sjemena i sjeckani. U zasebnoj zdjeli, glupi bugarski papar i luk.
Zagrijte biljno ulje u tavu i širite đumbir, vruću papriku i češnjak. Zagrijati malo začina, a zatim dodajte luk i papar. Umiješajte, kuhajte sve minute 5. Zatim ulijte na okus soja umak , vodu, stavite rajčicu i šećer. Donesite sve na kuhajte i kuhajte 3 minute.
U maloj količini vode razrijedimo škrob i zgušnjavamo umakom. Za pripremu tijesto pomiješajte bjelanjke s škrobom i vodom. Stisnuti sok od patlidžana, umočiti svaki dio u tijesto i pržiti u dubokoj masti. Spremni patlidžani kreću se u umaku za kuhanje i kuhaju nekoliko sekundi. Poslužite ovo jelo najbolje s mrvljenom rižom.
Salata s paprikastim jajima
sastojci:
- lisnatog lišća - 100 g;
- kuhana piletina - 50 g;
- Patlidžana - 1 kom .;
- mrkva - 10 g;
- sir - 10 g;
- maslinovo ulje - okus;
- rajčice - 5 kom .;
- Balzami ocat - 10 ml.
priprema
Moj patlidzan, izrezati u kocke i kotrljati se u brašnu. Zatim skuhajte pileće piletine, rajčice i stavite u posudu za salatu. Dodajte maslinovo ulje, prelijte balsamov ocat, pospite začinima i dobro promiješajte. Pecen patlidžan do lijepe zlatno smeđe u dubokoj masti. Rezati sir u tanke kriške. Dodajte sve sastojke u zdjelicu za salatu, ukrašite ribani mrkve i poslužite salatu od patlidžana s sirom na stol.