Nudimo kuhati pržena piletina i naučit ćete kako ispravno izraditi naše recepte.
sastojci:
priprema
Operite i osušite piletinu. Zatim, koristeći oštar nož, izrežite ga u duguljasto, a ne osobito male trake i dodajte malo soli našem ukusu pojedinačno.
Na grijanom suncokretovom ulju u teflonskoj posudi temeljito pržite sve meso dok se na njoj ne pojave smeđi kora. Sada filetić premjestimo u lonac za umaturu od nehrđajućeg čelika s žlicom u prorezu, au ulju koje ostaje u tavi širimo vrlo sitno nasjeckani luk zajedno s češnjakom prošivenim posebnim tiskom. Pržite povrće do karakterističnog naglašenog okusa i prozirnosti luka, a zatim dodajte ukrasne mrkve na srednju grater i nastavite kuhati sve u tavi nekoliko minuta. Zatim ravnomjerno rasporedimo pšenično brašno preko povrća, pomiješamo i ulijemo svu tijesto od rajčice razrijeđeno u vodi za piće.
Posolite umak sa stolnom solju, zemljanim korijandom i pirjati oko 5 minuta na minimum plamenu vatre. Premjestimo kuhano prženo meso u lonac za pečenje s komadima pečenog mesa od piletina, pomiješamo s lopaticom i nastavimo kuhati posudu oko 10 minuta u istom vatri.
sastojci:
priprema
Pripremljeni piletina odrezani na 3 centimetarske kriške, a zatim se dodati malo soli i protresti mješavinom različitih vrsta paprike. Sve ovo meso postavimo u duboku posudu, dobro grijamo suncokretovim uljem i brzo miješamo njegove dijelove, pržimo filete uz maksimalnu toplinu. Kada se piletina dobro zgrabila kora, smanjite plamen na sredinu i stavite četvrtinu kljunastog prstena u tavi. Čim je povrće mekano, odmah stavljamo ovdje sve dostupne kiselo vrhnje. Sada je vatre svedena na najmanju moguću mjeru i gulaš naš pečeni poklopac. Doslovno za 5 minuta jelo će biti spremno!