Lagano slanoj rajčici
Sad ćemo vam reći recept za ukusni snack. Ispod možete čekati razne mogućnosti za kuhanje slanih rajčica. Bit će to veliki dodatak jednostavnoj večeri i na svečanom stolu.
Cherry Rajčice
sastojci:
- rajčica - 0,5 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- zelje (korov, peršin, kopar) - 100 g;
- sol - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Vrlo srušene zelje. Češnjak se prolazi kroz tisak, pomiješamo s zelenilom i solom. Jednostavno odrezati kožu s rajčice na obje strane. Pomiješajte rajčicu s biljem i češnjakom i stavite ih u 2 plastične vrećice. Ostavite 2-3 sata na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak i ostavite ga 12 sati. To je sve! Rajčice su spremne! Izvrsna bočna jela za njih će biti kuhani krumpir ,
Recept za slanu rajčicu
sastojci:
- male rajčice - 1 kg;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 5 češnja;
- ležaljka - 2 kom .;
- grašak crnog papra - 6 kom .;
- dragulj - 4 grančice;
- zelje, vruće paprike - okus;
- voda - 1 l.
priprema
Moje rajčice i ukloniti repove u njima. U ovom trenutku napravimo bušotinu sa čačkalicom od oko 1-1,5 cm. Stavite pola zelenila, češnjaka i papra na dno pripremljene sterilne posude. Odozgo stavite rajčicu i drugi dio češnjaka, papra i zelenila. Pripremamo slanu otopinu: dodajte šećer i sol, papriku i listove jabuke u vodu. Umiješajte, kuhajte i kuhajte 2 minute, a zatim pustite da se ohladi na oko 40 stupnjeva. Napunite rajčicu ovom slanom vodom, pokrijte posudu s gazom i ostavite 2 dana na sobnoj temperaturi. Nakon toga zatvaramo posudu s poklopcem i pošaljemo je u hladnjak za skladištenje, iako su rajčice potpuno spremne za upotrebu i odmah ih možete jesti.
Lagano slanoj rajčici s punjenjem češnjaka
sastojci:
- rajčice - 1,5 kg;
- sol grubo - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- crni papar - 8 grašaka;
- pimenta - 8 grašaka;
- mustard suho - 1 tsp;
- lisnata lišća - 10 kom .;
- sjeme kopara - 20 g;
- kopra, peršina, češnjaka, vruće paprike - na okus.
priprema
Slanica za kuhanje: otopiti sol, šećer, senf u vodi, dodati lisnato listiće, sjemenke kopra i peperka. Kuhajte i kuhajte 2-3 minute, a zatim ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Izrada punjenja: koprljanje, peršin i češnjak, rezati vruće paprike na komade - tamo bi trebalo biti što više od rajčice. U svakoj od njih izrezamo križić na križ na rubu repa i napunimo ga mješavinom češnjaka i zelenila, stavimo komadić papra na vrh. Stavimo pripremljene rajčice u posudu slojevito, između kojih ćemo organizirati sve što je: hrenovite lišće, preostali nadjev, cvjetovi kopra. Napunite sve to slanom vodom. Odozgo postavljamo ravnu pločicu i malu težinu, ostavljamo na sobnoj temperaturi jedan dan. Nakon toga, rajčice su spremne!
Lagano slane zelene rajčice
sastojci:
- zelene rajčice - 1 kg;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- vruće paprike, češnjak, lišća od hrenja, suncobrani, svinjetine graha - okus.
priprema
U svakoj rajčici obavite nekoliko bušotina s vilicom na nekoliko mjesta. Izrežite češnjak u tanjure, odrežite papar na kriške. Stavite začine na dno pripremljenih jela i rajčice na vrhu. Umiješajte sol na 2 litre vode, prelijte senf i šećer. Sipajte rajčicu pripremljenom marinadom, pokrijte poklopac ili tanjur i stavite opterećenje na vrh. Ostavite 3 dana na sobnoj temperaturi. I poslije toga stavimo rajčice u posudu i napunimo ih slanom vodom. Čuvajte u hladnjaku. U ovom receptu također možete kuhati lagano slanu smeđu rajčicu.
Diversifikacija blagdana također će vam pomoći ukiseljene rajčice čiji je recept za kuhanje dovoljno jednostavan.