hrana Ukusni članci

Svježa juha od kupusa s piletinom

Tradicionalna ruska juha je sasvim dopušteno kuhati na temelju ne samo kiselog, već i svježeg kupusa. U drugom slučaju, da bi jelo bila karakteristična kiselost, uobičajeno je dodati malo stolnog octa i prati jelo s dijelom kiselog vrhnja, ali ne bismo se žurili u detalje, budući da ćemo dalje govoriti o njima.

Juha od kupusa sa svježim kupusom i piletinom

Počnimo s ne tradicionalnim receptom za rusku juhu od kupusa - varijacije uz dodatak mljevene piletine.

sastojci:

  • pileća juha - 6 st .;
  • mljeveno piletina ili puretina - 500 g;
  • glava kupusa;
  • luk - 60 g;
  • krumpir (velik) - 1 kom .;
  • Laurel ostavlja - 3 kom .;
  • češnjak - 3 zuba;
  • ocat - 45 ml;
  • mrkva - 60 g

priprema

Zagrijte malo maslaca u posudu i upotrijebite ga da ispijate luk, mrvicu s mrkvom. Kad povrće dobije karakterističnu zlatnu nijansu, kombinirajte ih s češnjakom i lovorom, a nakon osjećaja mirisa potonjeg, odmah stavite piletinu. Kada piletina hvata sa svih strana, stavite tanki sjeckani kupus, narezanu krumpir i napunite spremnim brojem. Svježa juha od kupusa s piletinom se prilično brzo kuha: čim se krumpiri omekšaju, možete ukloniti posuđe od vrućine i uliti ocat u juhu.

Juha od kupusa s piletinom i gljivama

sastojci:

  • svinjski trbuh - 40 g;
  • češnjak - 5 zuba;
  • rajčica u vlastitom soku - 200 g;
  • piletina (crveno meso) - 450 g;
  • mladog kupusa - 1 glavu;
  • bijele gljive (sušene) - 45 g;
  • gomolja krumpira - 2 kom .;
  • voda - 2 1;
  • luk - 70 g.

priprema

Prije nego počnete kuhati juhu svježeg kupusa s piletinom, sipajte kuhanu vodu preko suhih gljiva i ostavite da budu zasićene vlagom. Nakon toga, iscijedite gljive i izrežite, i pomiješajte juhu s vodom za bujon.

Izrežite slaninu na trake i pržite u tavi čekajući da se umrijeti, što je sjajno za smeđe luk, češnjak i gljive. Kad se kriške kriju s laganim zlatnim nijansama, stavite sjeckani pile u prženje. Čim meso postane bijelo, pomiješajte ga s nasjeckanim lišćem mladog kupusa i krumpira, pomaknite sastojke iz tava u tavu i sipajte u vodu ili bujon. U ovom receptu možete koristiti tijesto od rajčice, ali prirodno konzervirane rajčice uzrokuje više samopouzdanja, i zato pokloni voće s vilicom ili mješalicom i dodajte želuca u bujon. Držite juhu od kupusa s piletinom na peći oko 40 minuta. Kisela, koju će rajčica dati u posudu, bit će prilično dovoljno, ali možete mirno uliti još ocat.

Ukusna juha od kupusa s piletinom

sastojci:

  • isjeckan listovi kupusa - 4 žlice;
  • krumpir - 350 g;
  • pileće kobasice - 500 g;
  • mrkva - 150 g;
    • Ukusna juha od kupusa s piletinom
  • pileća juha - 2 1;
  • luk - 100 g;
  • peperka, sušena kopra - okus.

priprema

Prvo pržite kruške pecenih kobasica u suhoj tavi. Kada kobasice počnu kuhati masnoće, dodajte povrće - sjeckani luk s mrkvom. Zatim stavite grančice i dodajte velikodušni prstohvat suhog kopra. Kada je zazharka crvenila, pomaknite ga na tavu s krumpirom i lišćem od kupusa. Stavite vruće juhe preko povrća i kobasica i kuhajte juhu pola sata ili dok se kocke krumpira ne omekšaju.

Ako odlučite kuhati kupusku juhu svježim kupusom i piletinom u laganom štednjaku, kuhajte roštilj od pilećih kobasica i povrća pomoću "Pečenje", a nakon dodavanja preostalih sastojaka i tekućine prebacite na "Stewing". Budući da se u sporom kuhalištu sva jela kuha duže, umjesto 30 minuta, postavite sat na mjeraču vremena.