Prekrasan ukras pečenja bit će dekorativni jestivi cvjetovi koji su proizvedeni sami. Cvjetovi od kvasca ili lisnatog tijesta, napravljeni prema sljedećoj tehnici, pomoći će vam da povoljno istaknete svoje omiljene kolače na pozadini drugih jela i diverzifikaciju blagdanskog stola.

Kako izraditi cvijeće iz tijesta vlastitim rukama, na slici ćemo pokazati majstorsku klasu u nastavku.

Jestivo cvijeće iz tijesta

Kuhanje treba započeti s pripremom tijesta. Za pečenje možete koristiti i gotovu masu i tijesto vlastite pripreme prema sljedećem receptu. Odmah obavijestite: cvijeće je jestivo! I nemojte se bojati neobičnih sastojaka poput vazelina ili glicerina - oni su registrirani prehrambeni aditivi, koje redovito jedemo bez primjećivanja.

sastojci:

  • kukuruzno brašno - 1 tbsp.
  • voda - ½ stavka;
  • glicerin - 1 tbsp. žlica;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • Vazelina - ½ tbsp. žlica.

priprema

Voda, glicerin i vazelin se kombiniraju s limunovim sokom i dobro se šire. Polako sipati brašno u smjesu. Gotovo tijesto će biti gusto, ali ljepljivo i ne elastično.

Jestivo cvijeće od tijesta 1

Stavili smo posudu s tijestom na srednju toplinu i promiješali dok se tijesto ne sabijemo. Čim se to dogodi, povećavamo vatru i držimo masu na vatri još 2-3 minute. Provjeravamo spremnost prstom, ako se tijesto ne drži na njemu - vrijeme je da ga uklonite s ploče.

Jestivo cvijeće iz tijesta 2

U sljedećoj fazi, pored bojila za hranu, potrebna nam je i mali valjak, nož, igla i plijesni za oblikovanje budućih tekstura biljaka (potonji nije potreban).

Jestivo cvijeće iz tijesta 3

Obojeni komad tijesta kotrlja se u kolaču oblika vretena. I ulijte je u pupoljak.

Jestivo cvijeće iz tijesta 4

Unutarnji pupoljak je spreman i sada, sve što ostaje je staviti latice na njega. Da bi to učinili, kuglica tijesta je valjano u konus, čiji je širok dio izravnavan nožem ili ručno.

Jestivo cvijeće iz tijesta 5

Petali lako pričvršćeni na pupoljak ...

Jestivo cvijeće iz tijesta 6

... i sve što ostaje je povećati broj latica primjenom ih u slojevima spirale sve dok vam cvijet ne zadovolji.

Jestivo cvijeće iz tijesta 7

Posljednji detalj je lišće, izrezali smo ih pomoću posebnog oblika, a zatim ga prevalo preko valovite ploče. Kao rezultat toga dobivamo oblik i teksturu prirodnog lista. Ako nemate pločicu s valovitom pločom, jednostavno izvucite vene na lišće iglom.

Jestivo cvijeće iz tijesta 8

Pored ruža, može se napraviti i drugo cvijeće pomoću slične tehnologije. Na primjer, uske latice mogu biti pričvršćene ne na unutarnji pupoljak, već na malu kuglu. Izrežite rubove pupoljaka škare, i na kraju se ispostavilo da je takva ljepota.

Jestivo cvijeće iz tijesta 9

Pa, ako mislite da to nije dovoljno za ukrašavanje deserta, onda biste trebali znati kako napraviti kolač mastiks i čokoladna krema ,