Kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom za tortu - ukusne i jednostavne recepte za punjenje kolača

Krema s kuhanim kondenziranim mlijekom za kolač je nevjerojatno ukusna, iako je pripremljena brzo i jednostavno. Krema je pogodna za međuslojeve kolača, a također se može upotrijebiti i za ukrašavanje različitih konditorskih proizvoda, napuniti eklairs, tubule i matice.

Kako napraviti kremu iz kuhano kondenzirano mlijeko?

Krema na osnovi kuhanog kondenziranog mlijeka može kuhati čak i školskog muškarca, ali da biste dobili ukusnu, morate imati neko znanje i vještine. To će izbjeći incidente u procesu kuhanja i učiniti sve na najvišoj razini.

1. Kondenzirano mlijeko može se kupiti već spremno, ali bolje je kuhati ga sami, tako da će biti više ukusna.
2. Komponente za kremu trebaju biti pretučene mješalicom pri maloj brzini.
3. Za pripremu kreme važno je koristiti najraširenije i najkvalitetnije proizvode.
4. Bez obzira na vrhnje ne exfoliate, bolje je da su proizvodi korišteni oko iste temperature.

Kvasnica s kuhanim kondenziranim mlijekom - recept

Kušnik s kuhanim kondenziranim mlijekom izvrsno je za sloj keksa, Napoleona i ostalih kolača. Nakon potpunog hlađenja, krema postaje sve gusta i zbog toga je potrebno pomiješati s kolačima, dok je još topla, ali za punjenje cijevi ili eclairs je bolje koristiti nakon zadebljanja.

sastojci:

• mlijeko 3,2% sadržaja masti - 200 ml;
• maslac - 120 g;
• pijesak šećer - 50 g;
• prosijan pšenično brašno - 70 g;
• vanilije šećer - 10 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g.

priprema

1. Mlijeko je tlo s dodatkom šećera, brašna i vanilina.
2. Posuđe stavite na masu na štednjak i, uz miješanje, kuhajte na maloj toplini dok ne postane debela.
3. Kada se masa malo hladi, dodajte kondenzirano mlijeko, maslac.
4. Namjestite vrhnje s kuhanim kondenziranim mlijekom sve dok ne postane glatka.

Krema za kuhano kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje

Kiselo vrhnje s kuhanim kondenziranim mlijekom za kolač ima ugodan delikatan okus s laganom kiselinom. Izvrsno je za sloj kolača od meda, a za ostale konditorske proizvode također se može koristiti. Osim toga, takva vrhnja služi kao punilo za sladoled i da gotova krema ne exfoliate, sve komponente moraju biti na istoj temperaturi kada se kombiniraju.

sastojci:

• kuhano kondenzirano mlijeko - 350 g;
• konjak ili rum - 1 tbsp. žlica;
• maslac od kiselo vrhnja - 500 g.

priprema

1. Povežite sve komponente.
2. Uz pomoć miksera, sve je šibalo dok vrhnje s kuhanim kondenziranim mlijekom i vrhnjem za kolač ne postane potpuno homogena.

Krema za kuhano kondenzirano mlijeko i vrhnje

Krema za kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom, čiji recept je dalje prikazan, ispostavlja se da je prozračan i nježan. Ova vrhnja je sjajna ne samo za sloj torte, već dobro odgovara plodu, ali za slastičarnu neće raditi, jer uopće ne drži oblik.

sastojci:

• masnoća od kreme - 400 ml;
• kondenzirano mlijeko - 1 jar.

priprema

1. Prepustena vrhnja skuhala se do sjaja.
2. Uzmi oko trećine vrhnja, pomiješajte ih s kuhanim kondenziranim mlijekom i umutkom.
3. Zatim prebacite uređaj na minimalnu brzinu i pomiješajte masu s ostatkom kreme.

Masna krema s kuhanim kondenziranim mlijekom

Masna krema s kuhanim kondenziranim mlijekom za kolač je univerzalni proizvod, koristi se za međuslojeve kolača i za ukrašavanje proizvoda, jer nakon sušenja vrhnje savršeno zadržava svoj oblik. Važno je samo koristiti prirodni maslac s visokim postotkom masti i visokokvalitetnim kondenziranim mlijekom.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 250 g;
• maslac kremast 82,5% masti - 250 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• šećer od vanilije - 10 g.

priprema

1. Omekšani mješalac maslaca pomiješan je s kuhanim kondenziranim mlijekom.
2. Nastavljajući se umotati, na žlicu ući kiselo vrhnje.
3. Na kraju, dodajte vanilin šećer ili vanilin i ponovno dobro pobijedite.

Krema svježeg sira i kuhanog kondenziranog mlijeka

Krema za kravlje mlijeko s kuhanim kondenziranim mlijekom ima osjetljivu strukturu i jedinstven okus. Rezanci u ovom slučaju trebaju biti korišteni meki, granulirani nije prikladan, jer masa ne doseže željenu konzistenciju. Umjesto mlijeka, možete upotrijebiti vrhnje, ako želite, smrskane matice mogu se dodati u kremu.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko kondenzat - 150 g;
• mlijeko - 60 ml;
• sir - 250 g.

priprema

1. U zdjelu miješalice stavite meku i mlijeko.
2. Namotajte dok ne postane glatka, dodajte ponovo kuhano kondenzirano mlijeko i umutite.

Krem sir s kuhanim kondenziranim mlijekom

Mascarpone krema s kuhanim kondenziranim mlijekom može kuhati u nekoliko minuta. Istodobno, ispada nevjerojatno ukusna i nježna. Umjesto mascarpone možete koristiti još jedan mekani sir. Ova krema je najbolja za impregniranje laganog keksa s dodatkom voća ili bobica.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 1 jar;
• šećer u prahu;
• mascarpone - 500 g.

priprema

1. Mascarpone se pomiješa sa šećerom u prahu i miješa se do odijela.
2. Postupno dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i pomiješajte.
3. Ponovno se mase pretvori mješalicom, a čim postane homogena, krema s kuhanim kondenziranim mlijekom i mascarponom za kolač je spremna.

Krema-karamela s kuhanim kondenziranim mlijekom

Ukusna vrhnja kuhanog kondenziranog mlijeka za kolač, predstavljena u ovom receptu, poznata je mnogima od djetinjstva. U vrijeme kada nije bilo dovoljno slatkiša kakvi postoje u trgovinama, ova se krema često priprema i koristi za sloj izvrsnih kolača za kavu, za punjenje tubula, oraha i eclairs.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 400 g;
• Maslac - 200 g.

priprema

1. Kondenzirano mlijeko se kuha u staklenku oko 2 sata, zatim prelije hladnu vodu i ohladi na sobnu temperaturu.
2. Prirodni maslac, whipped, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i umutajte opet dok glatka.
3. Ako želite, u gotovoj vrhnji kuhano kondenzirano mlijeko možete dodati malo konjaka ili rum, ako proizvod kasnije neće imati djecu.

Krema-plombier s kuhanim kondenziranim mlijekom

Recept za kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom, prikazano u nastavku, pomoći će bilo koji kolač da bude vrlo ukusan. Krema za zgušnjavanje će dati viskoznost gotovog proizvoda. Beat sastojaka s mikser, počevši od niske brzine, i postupno ga povećava. Kiselo vrhnje u ovom slučaju bolje je koristiti masnoću.

sastojci:

• kuhano kondenzirano mlijeko - 300 g;
• zgušnjivač za kremu - 10 g;
• kiselo vrhnje - 400 ml.

priprema

1. Kiselo vrhnje se kombinira sa kondenziranim mlijekom.
2. Rezultirajuća masa se tuku mješalicom.
3. Dodajte zgušnjivač za kremu, pomiješajte i koristite krema u namjeravanu svrhu.

Krema za kuhano kondenzirano mlijeko i jogurt

Krem torta na bazi skuhanog kondenziranog mlijeka, čak i uz jogurt. Proizvod s kiselim mlijekom je bolje odabrati prirodno, bez punila i okusa. Kao i kod drugih recepata, preporučljivo je koristiti samočinjeno kondenzirano mlijeko. Ako želite, nakon hlađenja, krema je gusta, bolje je dodati poseban debljivač paket za kiselo vrhnje ili vrhnje.

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 1 jar;
• prirodni jogurt - 250 g.

priprema

1. S kondenzirano mlijeko kuhamo 2 sata na maloj vatri.
2. Kada se proizvod malo ohladi, pomiješajte ga s prirodnim jogurtom dok ne dođete do ušiju i uniformnosti.

Čokoladna krema s kuhanim kondenziranim mlijekom

Krema za kuhano kondenzirano mlijeko za kekse s keksima uz dodavanje kakao i konjak bit će jedan od najomiljenijih, za sve koji ga pokušaju barem jednom. Krema izlazi iz mirisa, vrlo ukusna, ali ne i krhka. Ima nježnu, svilenkastu teksturu. Koristite ga za razmazivanje kolača na kolačima, za ukrašavanje kolača i drugih deserta.

sastojci:

• maslac 82,5% sadržaja masti - 180 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g;
• kakao prah - 50 g;
• konjak - 25 ml.

priprema

1. U zdjelu stavite omekšani maslac, dodajte prah kakao i pomiješajte s mješalicom pri maloj brzini.
2. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko, konjak i nastavite miješati, postupno povećavajući brzinu uređaja.
3. Kada masa postigne jednoliku konzistenciju, krema s kuhanim kondenziranim mlijekom i maslac će biti potpuno spremna za daljnji rad.

Krema s kuhanim kondenziranim mlijekom i bananom

Kako napraviti vrhnje od kuhano kondenzirano mlijeko, tako da je ukusna, gusta, ali lagana, pitanje je za mnoge početnike slastičarima. Krema kondenziranog mlijeka i banana zadovoljit će sve gore navedene zahtjeve. Osim toga, ova krema je manje kalorična od tradicionalnog punjenja uz dodatak ulja, dok banane trebaju odabrati zrelost, jer su ukusniji i glatkiji od neobrađenog voća.

sastojci:

• banane zrele velike-2-3 kom .;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g.

priprema

1. Banane su uzgajane u tijesno stanje s miješalicom.
2. Dodajte prethodno kondenzirano mlijeko i umutite dok ne postane glatka.

• ← Krema sa kondenziranim mlijekom - najbolji način za pripremu ukusnog punjenja za deserte
• Croissants od lisnatog tijesta - najbolji recepti od hrskavih tretira s različitim punjenjem →