Kurobe - recept za istočne kolače, koji se peče dodavanjem začina: vanilije, cimeta, kardamom, klinčićima ili šafranima. Sušeno začinsko napajanje usta je idealno pratnja šalicu čaja ili kave, a kad degustacija uzrokuje najviše pozitivnih emocija.

Kako kuhati cookie cookie?

Kolačići se pripremaju lijevanjem dijelova mekog tijesta s kulinarskim vrećom na zalijepljenoj pergamentu postavljenoj na pećnicu za pečenje. U sredini svakog zupca dodajte malo džema ili džema.

  1. Komponente sobne temperature koriste se za izvođenje bilo kojeg receptora.
  2. Prije dodavanja brašna u tijesto prosijati i ubrizgati u malim dijelovima, svaki put gnječiti, kako ne bi formirali grudice.
  3. Oblik proizvoda nije bitno u načelu: kolačić može biti ukrašen u obliku cvijeta, listova, kovrče, samo kuglice ili ravne kolače.

Kakvo je tijesto kurab?

od kojih se tijesto kuha

Tijesto za kurab koristi se isključivo u pijesku, što rezultira slomnom strukturom proizvoda. Da biste to učinili trebat će vam maslac ili margarin. U procesu gnječenja bazu se začinjavaju dodavanjem vanilije, začinima po vašem ukusu. autentičan recept za klasični test prikazana je u nastavku.

sastojci:

  • brašno - 180-200 g;
  • ulje - 100 g;
  • šećer u prahu - 4 tbsp. žlice;
  • proteini - 2 kom .;
  • Vanilija - za okus.

priprema

  1. Ulje je pomiješano s prahom i protreslo sve dok nije bilo izbijeljeno.
  2. Dodajte jednu po jednu vaniliju, svaki put.
  3. Postupno dodajte brašno i promiješajte dok se ne dobije glatko, mekano tijesto, koje će se lako odložiti s vrećom od slatkiša.

Baku kurabe prema GOST - receptu

Baku kurabje prema gostovom receptu

Kurabie, poznati recept prema GOST-u, koji će biti predstavljen kasnije, dobiva se po ukusu na način na koji se mnogi ljudi sjećaju iz doba sovjetske ere. Friable nježni okus proizvoda koji topi u ustima neće ostaviti nikoga ravnodušnim, a svaka domaćica će htjeti ponavljati izvedbu dostupne tehnologije više od jednom.

sastojci:

  • brašno - 160 g;
  • ulje - 100 g;
  • šećer u prahu - 40 g;
  • proteina - 1 jedinica;
  • vanilije šećer - 10 g;
  • džem ili džem - 2 tbsp. žlice;
  • škrob - 0,5 tsp.

priprema

  1. Isprati ulje prahom.
  2. Dodajte bjelančevine, šećer vanilije i umutke.
  3. Ulijte u brašno, zamijesite.
  4. Prenesite masu u vrećicu slastičara, stavite je na pergament biskvit.
  5. U sredini izrađuju utore, koji stavljaju malo zametka, pomiješane s škrobom.
  6. Pekarska pekara pečena je 15 minuta na 200 stupnjeva.

Domaći kolačić kolača na margarin - recept

domaći kolačić kolača na recept margarina

Kurabie na margarinu, čiji recept je naveden kako slijedi, isti je mrvljen i pješčani kao u maslacu. Ovisno o kvaliteti sirovina, možda ćete trebati malo manje ili više brašna. Tekstura tijesta treba biti takva da je prikladno istisnuti iz vrećice tijesta.

sastojci:

  • brašno - 500-550 g;
  • margarin - 350 g;
  • šećer u prahu - 150 g;
  • proteina - 1 jedinica;
  • vanillin - 2 prstohvat;
  • džem - 3 tbsp. žlice;
  • škrob - 1 čajna žličica.

priprema

  1. Margarin se temelji na bujnoj teksturi.
  2. Dodajte bjelančevine, vanilin, umutite masu.
  3. Sastojci se izlijevaju u brašno, pomiješano dok se ne raspoređuju ravnomjerno u tijesto.
  4. Stavite dio tijesta na pergament.
  5. Dopuniti obradak s džemom, pomiješan s škroba ili džem.
  6. Pecite pile na margarin 15 minuta na 200 stupnjeva.

Tatarski pileći recept

Tatarski kurabje recept

Pripremiti keks kekse kod kuće mogu biti i bez kulinarske torbe. Tatarski recept za poslastice uključuje dobivanje debljijeg tijesta, koji se u početku ohladi, a zatim se lagano izbacuje i izrezuje u dijelove. Proizvodi su posipani nakon prženja ili šećera prije toplinske obrade.

sastojci:

  • brašno - 500-550 g;
  • maslac - 200 g;
  • šećer u prahu - 160 g;
  • žumanjak - 1 komad;
  • vanillin - 2 prstohvat;
  • prašak za prskanje.

priprema

  1. Isperite mekano ulje prahom.
  2. Dodajte žumanjak, vanilin, brašno i zamijesite mekano tijesto.
  3. Stavite čašu u hladnjak na jedan sat, zatim ga izvucite, izrezani u rombove, pravokutnike ili kvadrate, prebacite na pergament i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
  4. Gotovi kolačići posuti šećerom u prahu.

Grčki pileći recept

Grčki kurabe

Kolačići su recept koji ima puno varijacija. Tako je u grčkoj izvedbi delikatesa obilježen ukusnim okusom, koji je u izvorniku postignut dodavanjem badema. Ako želite, možete koristiti i druge matice. Još jedna značajka slatkoće je šećer bacanje iz praha preko sirupa.

sastojci:

  • brašno - 350 g;
  • maslac - 200 g;
  • šećerna trska - 180 g;
  • žumanjak - 1 komad;
  • konjak - 1 tbsp. žlica;
  • bademi - 50 g;
  • prašak za pecivo - 0,5 tsp;
  • narančasta tinktura i šećer u prahu.

priprema

  1. Štrcati šećer u mlinu za kavu u prahu.
  2. Ulje je utrljano s prahom, dodano je žumance, šlagom.
  3. Ulijte u konjak, pomiješajte prašak za pecivo, sjeckani bademi i brašno.
  4. Iz tijesta kuglice roll ili izrezati figurice i staviti na pergament.
  5. Pecite proizvode 20 minuta na 185 stupnjeva.
  6. Hlađeni piletina u grčkome posipanu tinkturi, umočen u šećerni prah.

Turski kurabje - recept

turski pileći recept

Pripremljena turska kuraba kod kuće iznenadit će s originalnošću izvedbe i ogromnim aromama. Nakon pečenja kolačića u ovom slučaju zatvoreni su u paru, razmazani s pekmezom. Posebni šarm delicije dat će čokoladni glazura , koji se, ako se želi, nadopunjuje drobljenim maticama.

sastojci:

  • brašno i škrob - 1 staklo;
  • maslac - 100 g;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • jaje - 1 komad;
  • vanillin - 2 prstohvat;
  • džem - 50 g;
  • čokolada - 80 g.

priprema

  1. Maslac je napunjen prahom.
  2. Dodajte jaje, vaniliju, umutajte opet.
  3. Umiješajte u brašnu i škrob, stavite kom u hladnoću sat vremena.
  4. Izbacujte dijelove tijesta, izbacite loptice od njih, dajte im ovalni oblik, lagano ih pritisnite i stisnite ih viljuškom.
  5. Pecite kuglice 10-15 minuta na 180 stupnjeva.
  6. Hladne polovice su zatvorene u paru, razmazane s pekmezom.
  7. Umočite kolačiće jedne strane u otopljenu čokoladu, neka se zamrzne.

Piletina od čokolade

čokoladni pile

Kurobe - recept koji se može izvesti uz dodatak kakaovog praha, što rezultira čokoladnim okusom omiljenog deserta. Na spremnost i nakon hlađenja proizvoda mogu se posuti šećerom u prahu, ukrašenom otopljenom čokoladom i raspršenim sjeckanim orasi ili kokosovim čipovima.

sastojci:

  • brašno - 3 šalice;
  • krem i biljno ulje - 125 g;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • jaje - 1 komad;
  • vanillin - 2 prstohvat;
  • kakao - 3 tbsp. žlice;
  • prašak za pecivo - 20 g.

priprema

  1. Pomiješajte meki maslac s povrćem, vanilinom u prahu i jajima, tuku.
  2. Dodajte kakao, brašno i prašak za pecivo, pažljivo zamijesite do maksimalne jednolikosti i plastičnosti tijesta.
  3. Oblikujte proizvode željenog oblika koji se šire na pergamentu.
  4. ispeći ukusni kolačići 10 minuta na 200 stupnjeva.

Kolačići s dvije boje kolača

bicolour kolačić

Kurabie, čiji recept će biti predstavljen sljedeći, ispostavlja se neobično spektakularnim izgledom i stječe ugodan okus čokolade. U ovom slučaju, u pola dijela tijesta, dodan je kakao prašak, koji se po izboru može zamijeniti sredstvom za bojanje hrane, dodavanjem okusa ili začina u okus.

sastojci:

  • brašno - 3 šalice;
  • maslac - 250 g;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • šećer u prahu - 5 tbsp. žlice;
  • Vanilin - okus;
  • kakao - 3 tbsp. žlica.

priprema

  1. Isprati ulje prahom.
  2. Dodajte biljno ulje, vanilin i brašno, zamijesite tijesto.
  3. Uzmi pola tijesta, pomiješajte ga s kakao.
  4. Uređenje proizvoda, sastaviti dvije kuglice različitih boja, malo gnječenje sa svojim rukama, dati željeni oblik.
  5. ispeći kratki kolačić 15 minuta na 170 stupnjeva.

Korizmeno - recept

lean pileći recept

Pušenje, čiji mršav recept ne sadrži jaja ili maslac, pokazao se vrlo vrijednim za okus, dobivajući okus i okus zbog aditiva: ljuska naranče, cimeta, vanilina ili drugih, izabranih prema želji. Tijesto bi trebalo biti izbačeno iz ruku, ali ostalo je mekano. Iz njega tvore jednostavne kolače ili izrezane uzorke.

sastojci:

  • brašno - 200 g;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • šećerna smeđa - 5 tbsp. žlice;
  • jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
  • narančasta kora, vanilija ili cimet - okus;
  • soda - 0,5 tsp.

priprema

  1. Pomiješajte ocat sa šećerom, okusom i soda.
  2. Ulijte u ulje, ulijte u brašno, maskirajte.
  3. Tijice su izrađene od tijesta, postavljene su na pergamentu.
  4. Pecite naslanjati 15 minuta na 200 stupnjeva.