Terpug je morska riba koja pripada obitelji trapfisha. Također se nazivaju travama, grudima i crvenom sokolom. U prirodi, rasplod se nalazi u stadima. Pojedinac odraslih teži oko pola kilograma i doseže pola metra dužine.
Terpug je cijenjen zbog izvrsnog okusa. Svježi papagaj ima sjenu žutu ili zelenu boju, ne smije upozoriti potrošača. Budući da u papagaju ima nekoliko kosti, može se kuhati u bilo kojem obliku: pržiti, kuhati juhu, paru, kiseliti, pecite, soliti, pušiti ili dodati salatama.
Korisna svojstva papagajne ribe su u velikom broju proteina i aminokiselina potrebnih za funkcioniranje ljudskog tijela. Prednost terupuga također određuje sadržaj omega-3 nezasićenih masnih kiselina. Spriječavaju aterosklerozu, jačaju kardiovaskularni sustav. Često korištenje terpuge pozitivno će utjecati na živčani sustav.
Riblje grožđe sadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima. U svom sastavu vitamina skupine B , A, C i PP. Elementi traga u tragovima uključuju krom, željezo, molibden, sumpor, brom i mnoge druge. Ako postoji nedostatak joda u tijelu, papagaj će ga brzo napuniti.
Kao i svaka druga morska riba, kukolj može biti individualno netolerantan prema ljudima. To se može manifestirati kao alergijske reakcije tijela. Osobe koje pate od bubrežnih bolesti ili čira na želucu se ne preporučuju za korištenje ove ribe u prženom obliku.
Terpug je dijetalna riba, tako da dijetetičari često preporučuju jesti ovu ribu. Na 100 g ribe ima samo 102 kcal. Sadržaj kalorija Završeno jelo ovisi o načinu pripreme.