Riblja juha - recept
Recept riblje juhe dostupan je za kuhanje tijekom cijele godine, pa je stoga vrlo popularan među svim obožavateljima ribljih jela. Ne mogu se koristiti samo skupo ribe, već i najpristupačnije smrznute vrste, pa čak i konzervirana hrana.
Konzervirana riblja juha - recept
Počnimo s najpristupačnijom opcijom - receptom riblje juhe s konzerviranom hranom i ječam. Ovo bogato jelo idealno je za hladnu sezonu.
sastojci:
- luk - 90 g;
- češnjak - 2 češnja;
- mrkva - 130 g;
- vruće paprike - okus;
- biserno ječam - 135 g;
- stabljike celera - 2 kom.
- rajčica (konzervirano) - 440 g;
- ukiseljeni krastavci - 115 g;
- konzervirana riba - 420 g;
- kapari - 45 g;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- šačicu svježeg kopara.
priprema
Pomiješajte mrkve s celerom i lukom, spremite ih zajedno da biste dobili laganu zlatnu nijansu. U posljednjih pola minute pripremite ječam (nakon pranja krumpira). Sipite sve par litara vode ili ribljeg zaliha i pustite da kuhate dok se ječam ne omekša. U sredini kuhanja, dodajte konzervirane rajčice i tjesteninu od njih, kao i isjeckan ukiseljeni krastavci u juhu. Kad je ječam ublažen, položite ribu koja je konzervirana, nakon što ih sortirate u manje komade. Dovršite juhu s kaperima i zelenilom.
Mađarski Riba Haskale Recipe
sastojci:
- bijela riba - 1,1 kg;
- luk - 230 g;
- rajčica - 320 g;
- mljevena paprika - 4 tbsp. žlica.
priprema
Prvo, odvojite filete iz svih kostiju. Stavite glavu i peraje zajedno s grebenom u tavi, dodajte polovicu paprike i odrežite luk u četvrtine. Mjesto sve malo topline i kuhati oko sat i pol, istovremeno uklanjanje buke s površine. Prosijite spremnik kroz štapić, odbacite kosti, peraje i glavu i protrljajte luk i komadiće riblje pulpe kroz sito do bujona. Stavite juhu na vatru, dodajte preostalu papriku, stavite narezanu rajčicu i filete. Kuhajte juhu još 15 minuta, dok se rajčica ne pere, a riba se omekša.
Ukusna finska kremasta riblja juha - recept
sastojci:
- poriluk - 1 komad;
- lovor - 1 kom;
- krumpir - 370 g;
- filet lososa - 420 g;
- krema - 175 ml;
- škrob - 5 g;
- maslac - 20 g
priprema
Stavite prstenove na prozirnost, stavite lovor na njih i ulijte pola litre vode. Stavite kockice krumpira u vodu i pustite da se peku dok se ne omekša. Podijelite filete ribe u kocke i stavite ih u bujon. Također možete ponoviti ovaj recept izrađivanjem riblje juhe od ružičastog lososa. Otopiti škrob malim udjelom hladne vode i sve zajedno s vrhnjem sipati u juhu. Pričekajte da ponovno kuhati i ukloniti iz topline.
Recepti riblje mesne juhe
Ova izvorna azijska juha može se pripremiti od dostupnih sastojaka i istovremeno osjetiti ljepotu i bogatstvo ukusa istočne.
sastojci:
- riblja juha - 1,4 l;
- đumbir - 3 cm;
- anise zvijezde - 2 kom .;
- umak od soje - 45 ml;
- šećerna smeđa - 15 g;
- fileti od bijele ribe - 760 g;
- lime oguliti - 1 tsp;
- pregršt lišća korijandra;
- češnjak - 1 zub;
- stakleni rezanci - 230 g;
- grahorice - 90 g.
priprema
Stavite anizirane zvijezde, komadić đumbira u riblje ulje, dodajte soje i dodajte šećer. Ostavite sve da kuhate pola sata. Zatim stavite miješalicu bijele riblje filete, dodajte korijander, lime zest i češnjak. Namjestite sve na dosadnu dosljednost. Procijedite juhu, stavite njome rezanci i kuglice mljevene ribe. Kada su mesne kuglice spremne, podijelite juhu u dijelove i poslužite s grašakima.