hrana Ukusni članci

Riba u umaku od vrhnja

Riba je ukusan, nježni i zdravi proizvod. U ovom ćete članku naučiti kako napraviti umak od vrhnjem za ribu i kako dalje pripremiti ribu pod ovim umakom.

Riba pečena u umaku od vrhnja

sastojci:

  • filet morske ribe (pollock, hake) - 1 kg;
  • jaja - 1 komad;
  • luk od srednje veličine - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • senf - 1 tsp;
  • sir (ruski, nizozemski) - 120 g;
  • sol;
  • začini ;
  • biljno ulje;
  • kopar - poluplava;
  • brašno.

priprema

Kolačići su rezani na komade. U zdjelu ulijte brašno, sol, začini i promiješajte. Roll ribu u breading i položi na tavu sa strane, koji su nauljeni unaprijed. Luk rastrga polukrug i prođe uljem. Priprema umak od vrhnja za pečenje ribe: kombinirati kiselo vrhnje s jajima, senfom, solju i sjeckanim koparom. Dodamo i prženi luk. Napunite ribu s umakom, popržite ga s ribanim sirom i pecite dok ne uživate u nepristojnosti na 200 stupnjeva.

Riba s mliječnom kiselinom u pećnici

sastojci:

  • križevi - 4-5 komada;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • luk - 3 kom .;
  • sjeckani kopar - 2 tbsp. žlice;
  • nasjeckani listovi od peršina - 2 žlice. žlice;
  • sol;
  • papar.

priprema

Karasikov dobro oprati, čist, crijeva i opere opet. Kako bi manje osjetili kosti, na površini ribe izrađujemo otvore oko 5 mm. Probijte ih solom i paprom. Očistite luk, izrežite ih u prstenove. Stavite je na dno posude, prethodno uljano uljem. Kiselo vrhnje slane, papar, dodajte zelje. Ulijte trupla ribe umakom i stavite je na pečenje na jastuku luka. Pecite 30 minuta u umjereno toploj peći. Zatim ulijte ribu s odijeljenim sokom i kuhajte još pola sata.

Riblji recept u umaku od vrhnja

sastojci:

  • riblji filet - 0,5 kg;
  • luk - 120 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • zelje - 40 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • mljeveni crni papar - prstohvat;
    • recept riba u umaku od vrhnja
  • sol.

priprema

Poprskani riblji fileti, izrezani u dijelove, sol, papar i ostavite 30 minuta. Pošaljite ga u posudu i pržiti u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Melenko se raspada zelenila. Češnjak se prolazi kroz tiskaru ili također sitno raspasti. Pržite filetove ribe u posudu dok ne postanu ružičaste. U kiselo vrhnju dodajte prženi luk, češnjak, začinsko bilje i začini. Sipati umak od ribe. Nakon kipuće tekućine, smanjite vatru i stavite jelo na spremnost. Bon appetit!