Poljska riba
Riba u poljskom je popularno i omiljeno riblje jelo, što je filet s povrćem, pospite aromatičnim umakom. Ispada da je vrlo jednostavno i dijetetski. Za kuhanje će učiniti bilo koju ribu s bijelim i gustim mesom. Najbolje je poslužiti kuhanim krumpirom ili rižom. Otkrijmo s vama kako kuhati ribu na poljskom i molimo svima s izvornom i izvrsnom jelom.
Poljski recept za ribu
sastojci:
- svježi bakalar - 500 g;
- filtrirana voda - 1 1;
- začini.
Za umak:
- jaje - 3 kom .;
- riblja juha - 1 tbsp.;
- maslac - 50 g;
- začini.
priprema
Kako kuhati ribu na poljskom? Uzimamo svježi bakalar, obrađujemo od vage, s grudima, očistimo i odsiječemo glavu, rep i peraje. Zatim ga slomiti u filete i izrezati na male komadiće. Ulijte vodu u tavu, dodajte začine i bacajte lijevak. Donijeti kuhati, lagano smanjiti riblje komade i kuhati 15 minuta, sve dok spreman. S ovim vremenom napravimo umak za jelo: kuhajte jaja na tvrdu, čistu i šljuku s vilicom. Zatim lagano sipati u dobivenu krušnu toplu juhu, staviti rastopljeni komad maslaca i dodati malo soli na okus. Sada stavimo kuhanu ribu na poljski na tanjur i ulijemo ga umakom.
Poljski recept za ribu
sastojci:
- lisnati filet - 500 g;
- mrkve - 1 kom .;
- zeleni luk;
- začini;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- Luk - 1 kom.
Za umak:
- kuhano jaje - 3 kom .;
- maslac - 50 g;
- riblja juha - 5 tbsp. žlice.
priprema
Prvo trebamo pripremiti sve proizvode: rezati filete u velike komade. Očistite mrkvu, mljetite na velikom rešetku i ulijte na dno posude. Zatim stavite komade ribe, prekriti s ravnim slojem isjeckanih prstena od luka i napunite vodom. Začinite se sa svim začinima, pokrijte poklopac i kuhajte 10 minuta nakon kuhanja. Da biste pripremili umak, otopite maslac u mikrovalnoj pećnici, dodajte toplu juhu i bacajte sjeckana jaja. Sada stavimo ribu, povrće na tanjur, sipimo sok od limuna, umak i pospite zelenim lukom.
Poljska riba u sporom štednjaku
sastojci:
- riba - 1 kg;
- maslac - okus;
- jaje - 4 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- začini;
- limun - 0,5 kom .;
- kopar - 1 hrpa.
priprema
Riba čist, gibleta i oprana. Zatim lagano odvojite filete s grebena i uklonite kosti. Izrežite meso na komadiće, sol, papar i stavite u zdjelu spore štednjaka. Zatim ulijte vodu, bacajte lijevajnik i kuhajte u načinu rada "Prigušivanje" 25 minuta. Ovaj put, kuhajte tvrdo kuhana jaja, očistite ih i sitno nasjeckajte. Mi rastopimo maslac, isperemo kopar i dobro nasjeckamo. Zatim stavite komade na tanjure, pospite sjeckanim jaje, ulijte uljem i ukrašavajte ribu na poljskom koprom.
Poljska riba u pećnici
sastojci:
- bakalar - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 50 g;
- jaje - 2 kom .;
- začini.
Za umak:
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 300 ml.
priprema
Za pripremu bakalara u stilu poljskog staništa, operite i odvojite filete. Zatim rezati na kriške i položiti ih ravnomjerno na lim za pečenje. Pospite po okusu soli i začina. Kuhajte jaja, čistite i dobro nasjeckajte. Peel luk, izrezati u kocke i položiti na ribu s jajima. Da biste pripremili umak, pomiješajte zdrobljeno jaje s mlijekom i sipajte bakalar s njom. Posudimo pećnicu za pečenje u pećnicu, a nakon 15 minuta izvadimo ribu i stavimo komade maslaca na vrh. Pečamo bakalar još pola sata i poslužimo s kuhanim krumpirom ili rižom.