Haddock Riblje kolače
Riblje od ribljeg riba vrlo je začinjeno i nježno. Uostalom, ova vrsta riba nije samo vrlo ukusna, već i bogata mineralima i vitaminima potrebnim za naše tijelo.
Rebro ribnjaka
sastojci:
- riblje ribice - 800 g;
- bijeli kruh - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- luk - 2 kom .;
- kokošje jaje - 1 komad;
- biljno ulje - za prženje;
- sol i crni papar - okus;
- krušne mrvice - 50 g
priprema
Prvo, temeljito operite ribu, a zatim odvojite rep, peraje i glavu. Riješite se unutra. Odvojite filet od kostiju. Zatim odrezati meso u male komadiće i preskočiti mesnim mesom, zajedno s ljuštenom lukom. Namočite kriške bijelog kruha u mlijeko, iscijedite i uvijte meso. Na dobivenu masu dodajte kokošje jaje, zatim sol, papar na okus i dodajte malo ružmarina. Svi sastojci dobro se miješaju. Mi stvaramo kolače iz dobivenog mljevenja i natakamo ih sve u krušnim mrvicama. Zatim zagrijte biljno ulje u posudu i stavite ga na mjesto. Osušite ih na svaku stranu na laganoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe. Haddock cutlets su spremni! Poslužite ih na stolu s krumpir gratin ili kuhana riža. A možete odabrati pravu riblji umak onda će večera biti veliki uspjeh!
Hrastovo pivo
sastojci:
- riblji filet - 400 g;
- bijeli kruh - 40 g;
- vrhnje - 125 ml;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 1 kom;
- sol - okus.
priprema
Riba prelazi preko mljevenog mesa. U dobivenom punjenju dodamo bijeli kruh natopljen kremom i stisnutu. Ponovno uvijamo sve, a zatim uvodimo jaje, stavimo sol na okus i kremu. Temeljito zamijesite meso na ujednačeno klimatsko stanje. Dalje, formiraju se male komadiće iz mase i stavljaju ih u parobrod. Kuhanje 10 minuta. Po isteku vremena, spremnici za hrenovke od konja su spremni!