Svinjski poklopac u pećnici
Escalope je ravni, okrugli i tanki komad mesa koji je pržen ili pečen na obje strane. Kao pomoćno jelo, sve što dobro ide s mesom je sjajno: heljda, krumpir, riža, tjestenina. Otkrijmo s vama kako da napravimo escalop u pećnici i molimo svoje voljene sa ovom čudesnom jelom.
Svinjski poklopac u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- sirom od tvrde sorte - 80 g;
- jaje - 1 kom;
- češnjak - 3 češnja;
- krušne mrvice - 100 g;
- biljno ulje;
- peršin zelje, lisnatog lišća - za ukras;
- papar, sol - okus.
priprema
Da biste napravili escalop u pećnici, temeljito isperite svinjetinu, osušite ga i izrežite u male komadiće. Nakon toga, malo ih pobijedite, sol i papar okusite. Zatim, svaki komad mesa pržen u posudu s dodatkom biljnog ulja, oko 2 minute.
U međuvremenu, utrljajte sir na fino rešetku, dodajte krušne mrlje, nasjeckani češnjak i neko biljno ulje. Svi su temeljito izmiješani i stavili žumanjka jajeta. Nakon toga namazamo list za pečenje s biljnim uljem, širimo pečene escalopole na njemu, a odozgo masazujemo meso s prethodno pripremljenom mješavinom. Šaljemo pećnicu za pečenje u pećnicu i pečimo eskalope 15 minuta na 200 ° C. Kada poslužite na stolu, ukrasite jelo sa svježim listom salata i peršinom zelenila.
Svinjska escalope recept s rajčicama
sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- rajčica - 1 kom .;
- peršin - okus;
- vino ocat - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- papar, sol - okus.
priprema
Uzmi svinjetinu, prati, osuši, a zatim izrezati u male komadiće. Nakon toga smo tukli meso, sol i papar. U zdjelici, pomiješajte biljno ulje i vinski ocat, malo slane. Rezultat marinade mast svaki komad mesa i staviti ga daleko za 2 sata u hladnjak. Zatim pržite eskalope u tavi, ali samo s jedne strane. Moje rajčice i izrezati u šalice, sirove tanke ploče. Pecite meso u pećnici, stavite rajčicu i sir na vrh. Stavili smo sve u pećnicu i pričekali da se sir potpuno otopi. Prije posluživanja, pospite sjeckanim peršinom.
Kapljice svinjetine s gljivama u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- bijeli kruh - 100 g;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- maslac - 80 g;
- umak od rajčice - 250 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- Kopar - izborno;
- papar, sol - okus.
priprema
Kako kuhati svinjetina s gljivama? Da biste to učinili, uzmite meso, temeljito oprati, osušiti, a zatim rezati na komade debljine oko 1,5 centimetara. 
Nakon toga, svinjetina malo pobijediti, sol i papar na okus. Svaki komad mesa malo je pržen u tavi s dodatkom biljnog ulja dok se ne pojavi blijeda zlatna kora. Onda uzmemo oblik za prženje, stavimo mali komad maslaca, prebacimo komade prženog mesa. Na vrhu postavljamo gljive odrezane pločama, stisnemo kroz češnjak i prelijte sve umake od rajčice ili tjesteninu. Stavili smo u predgrijanu pećnicu na 180 ° i peći 30 minuta dok ne budemo spremni. Ovaj put, odrezati bijeli kruh u sitne komade i pržiti u maslacu. Širimo njihovo prekrasno jelo, odozdo stavljamo eskalope i ulijemo umak od gljiva. Koprite sitno rezati i posipati ih na gotovoj posudi. To je, spremna odrezak s gljivama!