hrana Ukusni članci

Patlidžane s rajčicama i češnjakom

Kombinacija pašnjaka s rajčicama i češnjaka rasprostranjena je u mediteranskoj kuhinji, a kombinacija tih sastojaka pogodna za kuhanje zalogaje i osnovnih vrućih jela. Odlučili smo igrati ovu svestranost u sljedećim receptima.

Pileći jajavići s rajčicama i češnjakom

Pripravci i rajčice brzo se i lako pretvaraju ragu , koji je prikladan za hranjenje oboje sa slomom svježeg kruha, i preko kuhane riže, kuskusa i bulgur ,

sastojci:

  • patlidžan - 930 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • paprika, kumin - 1 1/2 tsp.
  • rajčice - 540 g;
  • lisnatog lista;
  • pregršt korijena.

priprema

Ako su patlidžani gorki, a zatim ih podijelite na kriške, velikodušno pospite velikim solima i ostavite pola sata prije kuhanja. Slane komade isperite ledenom vodom i osušite, a zatim pržite u obilju ulja. Kad se patlidžani usije, stavite češnjake na njih, i nakon pola minute ulijte mirodije i dodajte nasjeckanu rajčicu. Stavite lovorov lislet, dodajte čašu soli sa šećerom i ulijte oko pola čaše vode. Ostavite povrće da peku preko srednje topline oko 15 minuta. Poslužite s cilantro.

Recept za jela od patlidžana s rajčicama i češnjakom

sastojci:

  • patlidžan (srednje veličine) - 1 komad;
  • rajčica - 650 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • hrpa svježeg bosiljka;
  • Feta sir - 165 g.

priprema

Patlidžica je odrezana vodoravno, ostavljajući mjesto vezanosti stabla nedirnuta (slojevi ostaju međusobno povezani). Svaki od rezultirajućih slojeva soli, ostaviti jedan sat, isperite patlidzan i suho svaki od slojeva. Stavite krišku rajčice, između svakog sloja patlidža. Zajedno s rajčicama, stavite list bosilje, smrvljenu fetu i češnjak struganje. Pecite na 180 stupnjeva 1 sat.

Salata od rajčice i češnjaka

sastojci:

  • patlidžan - 230 g;
  • Osušeni bosiljak, origano - 1/3 čajne žličice;
  • češnjak - 2 zuba;
  • piletina - 430 g;
  • sok od limuna - 35 ml;
  • mješavina salate - 4 šačice;
  • krastavac - 130 g;
  • slatka paprika - 130 g;
  • rajčica - 10 komada;
  • šačicu maslina i sušene rajčice;
    • Salata od rajčice i češnjaka
  • ljubičasti luk - 35 g;
  • Feta sir - 210 g.

priprema

Pržite kocke pilećeg fileta. Podijelite patlidžane u krug, pospite ih mješavinom bilja s češnjakom, a zatim pržite na roštilju. Prosijite jastuk salata preko ravnog jela. Stavite pržene patlidžane rajčicom i češnjaka na vrh salata s jagodom, u susjedstvu stavite piletinu, krastavaca, sušene rajčice, masline, luk kruške i kockice fetusa.