hrana Ukusni članci

Patlidžane s gljivama

Povrće gulaš od patlidžana s gljivama savršeno se uklapa u hladno predjelo, nadopunjuje tjesteninu ili drugi ukras. Upoznajte se s raznim receptima ove posude bliže.

Pčelinji kineski

sastojci:

  • patlidzan - 1 komad;
  • češnjak - 4 češnja;
  • gljive - 7 komada;
  • luk - 1/2 kom .;
  • čili papar - okus;
  • maslac od kikirikija - 5 tbsp. žlice;
  • sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
  • soja umak - 1 tbsp. žlica;
  • rižin ocat - 1 tbsp. žlica;
  • škrob - 1/2 st. žlice;
  • šećer - 1/2 tbsp. žlice;
  • sol, papar;
  • sjemenke sezama.

priprema

Razmislite o zanimljivom jelu od pašnjaka s gljivama. Patlidzane su izrezane na male komadiće, gljive - guste ploče, čili - slame i luk s češnjaka pomiješani su s miješalicom.

Ulijte 2 tbsp u tavu. žlicu kikiriki i 1 žlica. žlicu sezamovog ulja. Pržite na ovu mješavinu ulja patlidžana do zlatno smeđe.

miješati soja umak , ocat, škrob i šećer. Namjestite sve sa šipkom 30 sekundi. Luk s češnjakom i gljivama pržen je sve dok ne bude spreman i pomiješan s patlidzanima. S pripremljenim tijestom ulijemo povrće i gljive i pospite se sjemenkama sezama. Poslužimo jelo s ukrasom od kuhane riže.

Patlidžane s gljivama i rajčicama, pirjane u pećnici

sastojci:

  • patlidzan - 1 komad;
  • luk - 1 kom .;
  • mješavina talijanskih bilja - 1/2 tsp;
  • sol, papar - 1/4 tsp.
  • češnjak - 2 češnja;
  • gljive - 200 g;
  • rajčica u vlastitom soku - 300 g;
  • sir "Mozzarella" - 150 g;
  • Paraglanski sir - 150 g.

priprema

U brajevu ulijemo ulje i pržimo na njoj rajčice na prstenima zlatne boje. Luk, češnjak i gljive brzo se pržite i pomiješajte s rajčicom u vlastitom soku. Nemojte zaboraviti dodati začini. Tushim gljive 10-15 minuta.

Kalup za pečenje se podmazuje uljem i stavlja neke od patlidžana na dno. Distribuiramo dio gljiva i ponovimo postupak dok ne završimo gljive i patlidžane. Alternativno, svaki sloj poškropi s malom količinom ribanog sira. Posudu smo stavili u pećnicu 1 sat na 180 stupnjeva, pokrivajući foliju. Zatim uklonite foliju, izliti ostatke sira i kuhajte sve ispod roštilja 10-15 minuta. Mliječni proizvodi od pečene gljive pod umakom od rajčica su spremni!

Pepelane punjene gljivama i sirom

sastojci:

  • patlidžan - 2 komada;
  • biljno ulje;
  • rajčice (rezane, konzervirane) - 435 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • mlijeko - 5 tbsp. žlice;
  • sir "Ricotta" - 500 g;
  • gljive - 100 g;
  • zeleni luk - 2-3 pera;
  • timijan - 1 čajna žličica;
  • luk - 1 komad;
  • limun - 1 komad;
    • Patlidzana napunjena gljivama
  • sol, papar.

priprema

Pripadnici jajeta izrezani su u slojeve i pržiti ih s obje strane. Gljive fino usitniti i pržiti dok ne učinite. Češnjak i luk su pržene, sipane rajčice, dodajte dimnjak, sol i papar. Pecite 20 minuta. U zdjelu, pomiješajte sir, mlijeko, zelene luk i gljive, dodajte sol, papar, sok od limuna na okus. Dobivena mješavina se kotrlja u prženi patlidžan, pecivo od jajenneta s gljivama stavljenim u umak i peći u pećnici 25 minuta na 200 stupnjeva.