Uzgojeno je s povrćem - receptu
Patlidžani zakuhani povrćem su ukusna i zdrava jela, čiji je kalorijski sadržaj vrlo nizak, što je važno za ljude koji se brinu za njihovu figuru. Osim toga, ova se jela savršeno uklapa u prehranu vegetarijanskih raznih vrsta. Prisutnost u posudi takvog predivnog sastojka kao što je patlidžan ne daje samo osobit ukus, već i sadržaj specifičnih tvari koje dopuštaju prestanak pušenja. Takva jela (i zapravo, ovo povrće gulaš ) tradicionalno pripremaju predstavnici različitih naroda. Postoje španjolske, talijanske i druge nacionalne tradicionalne verzije s izvornim imenima. Ako dobro razmislite o temi, možete pronaći varijante takve hrane u svim područjima gdje raste jaja od jaja - od Portugala do Kine, naravno, s vlastitim mogućnostima kuhanja.
Pepeljasti zasađeni povrćem, kuhajte koliko god je to moguće na zdrav način, to jednostavno, koristite lonac ili kotao i nemojte žuriti.
Francuzi imaju jelo kao što su patlidžani ukrašeni povrćem, nazvani Ratatouille (ratatouille, fr.); potječe iz Provence. Fedor Shalyapin i Alexander Vertinsky željno su konzumirali Ratatouille.
Recept za jelo Ratatouille
sastojci:
- patlidzan - 1-2 komada;
- tikvica tikvica - 1-2 kom. male veličine (po mogućnosti mlađe);
- luk - 1-2 kom .;
- Bugarski slatki paprika - 2 kom .;
- rajčice - 3 kom .;
- češnjak - 2-5 zubobolja;
- crvena vruća paprika;
- mirisni provansni bilje;
- maslinovo ili biljno ulje;
- sol.
priprema
Prvo pripremamo patlidžan. Izrežemo ih u male kocke i stavimo ih u posudu hladne vode oko 20 minuta, tako da otrov ode, a zatim ga operi i odbacimo u cjedilo. Sranice se također izrezuju u kocke.
U tavi u ulju, namočimo na sitno nasjeckane škare na svjetlost prozirnosti. Dodajte patlidžan i tikvice. Pecite ispod poklopca, povremeno miješajući, 20 minuta. Nakon tog vremena, dodajte slatki papar, sjeckani kratkim slamkom, i rajčice, narezane. Zgrabite još 10 minuta, završite sezonu ratatouille s vrućim paprikom, biljem i 
češnjak. Posuda se također može poslužiti hladno.
Ne vegetarijanci mogu poslužiti ovo jelo zajedno s mesnim i ribljim jelima, a ukrasi se mogu odabrati gotovo bilo koji.
Pripadnici jajeta s povrćem u tavi, pripremamo se na osnovi istih razmjera i na isti način (vidi gore). Pecite na maloj toplini, pokrijte poklopcem i ponekad miješajući. Poželjno je da je tava duboka, pogodna od lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika ili keramičke prevlake.
Formula ove jelo nije stroga, također može dodati brokule, mrkve, mlada grah graha i masline.