Pokušajte kuhati prema našim receptima pečenim u pećnici patlidžana u obliku otvorenog ventilatora.
sastojci:
priprema
S ispranom i sušenom patlidžanom ručnikom odrezali smo repove, a uzdužno smo odrezali na centimetre ploče, što se jedva možemo smanjiti na rub. Ovako dobiveni ventilator trljajte ga na svim svojim dostupnim mjestima s velikom soli i ostavite sami povrće 35-40 minuta. Zatim ih isperite pod tekućom hladnom tekućom vodom i obrišite ostatak vode čistim ručnikom.
Sir i slanicu presamo u vrlo tanke kriške. Rajčica, zajedno s ljuštenom crvenom paprom odrezana na tanke lijepe prstenove.
Otvorimo ljubitelje naših patlidžana na uljanom limu za pečenje i stavimo prvu slaninu na svaku ploču, stavimo joj papar, rajčicu, papriku s mješavinom paprike i pospite solom, a zatim pokupimo svaki takav "jastuk" s komadićem sira. U majonezu, ušli smo češnjak prošli posebnim tiskom i primijenili ovu smjesu navijačima. Stavili smo ih u sredinu koja je već zagrijana do 185 stupnjeva peći i peći ih od 30 do 35 minuta.
sastojci:
priprema
Od dobrog, gustog patlidžana stvaramo lijepe "obožavatelje" prema načelu prvog receptora. Također obilno trljajte povrće sa soli i isperite je nakon pola sata.
Posudu za pečenje dobro je uljane žlicom suncokretovog ulja, a zatim stavimo na njega maksimalno otvoreni ventilator patlidžana. Za interval svakog odrezaka, vrlo tanko primjenjujemo svježe, slano svinjsko mljeveno meso. Na njemu lijepo stavite tanke kriške zrelih mesnatoj rajčici i pospite ih slatkim paprom.
U majonezu dodajte malo aromatiziranog crnog papra, pomiješajte i pažljivo podmazujte već napunjenu patlidzanicu. Prožvakamo (kroz rešetku) cijelu površinu s tvrdim sirom i stavimo posudu u toploj peći, zagrijana do 190 stupnjeva. Strpljivo čekamo pola sata, a onda možete uživati u okusu ovih neobičnih "obožavatelja".