Patlidžane jela
Pepeljaste jela uvijek izgledaju vrlo originalne, neobične i elegantne. Oni će lako ukrasiti svaki izuzetan stol i uzrokovat će puno pozitivnih emocija među gostima. Otkrijmo s vama neke recepte jela od pašnjaka.
Pepeljarsko jelo s gljivama
sastojci:
- patlidzan - 3 komada;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- žarulja - 4 kom .;
- krem maslac - 2 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- sir - 50 g;
- začini.
priprema
Medvjedi su bili oprani, obrisani ručnikom, izrezani u male kocke, soli i položili na ploču za rezanje, dajući sok gorko da se isprazni. U međuvremenu, očistimo luk, rascvamo ga pola prstena i prenesemo na biljno ulje u mekano stanje. Zatim pržite patlidžane i pomiješajte s lukom. Gljive, prerađeni, rezani, i ako koristite sušu, zatim ih prethodno potopite 2 sata u hladnoj vodi, a zatim kuhajte dok ne budete spremni i pržite. Pomiješajte patlidžane, luk, gljive, dodajte papar i kiselog vrhnja na okus. Proširite cijelu masu u lonac, posipajte ga ribanim sirom i pecite u pećnici na 190 stupnjeva 15 minuta. To je sve, jelo od patlidžana je spremno!
Pepeljarsko jelo s mljevenim mesom
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 700 g;
- patlidžan - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- mljeveno meso - 0,5 predmeta;
- sir - 50 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- začini.
priprema
Pepeljko je oprano, pažljivo smo rezali uzdužne rezove povrća i izrezali u tanke krugove. Pa sol, stavite plavo u zdjelu i ostavite 20 minuta. U svinjskom okruglom mesu dodajte jaje, dodajte malo soli, papriku i pomiješajte. Patlidžani su dobro oprali od soli.
Zagrijavamo višenamjensku posudu s uljem, stavimo patlidžan na krugove mljevenih mesnih okruglica i staviti sve u multivarka u krug. Sada napravimo umak s vama: pomiješaj kiselog vrhnja s mesna bujica , dodajte stisnuti češnjak i pomiješajte. Podmažite patlidzan s umacom od mljevenog kremastog sjemena i uključite multivar u načinu rada "pečenje" 40 minuta. Nakon spremanog signala pospite svjež sir i uključite aparat još 5 minuta. Spremni jelo od jajeta pažljivo uzmemo iz multivarka i položimo na jelo.
Patlidžana i pileća jela
sastojci:
- pileća prsa - 1 komad;
- patlidžan - 2 komada;
- rajčica - 2 kom .;
- sir - 200 g;
- češnjak - 1 češnja;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- zelje - po volji;
- biljno ulje;
- začini - okus.
priprema
Pripreme jaja, pranje ručnika i izrezivanje na tanke trake. Zatim ih malo potopite u slanoj vodi i pržite na biljnom ulju dok ne dobijete zlatnu koru. Pileća prsa se obrađuju, isjeckaju komadi, stavljaju u vrećicu celofana i malo udaraju čekićem. Sad dobijemo bijelo meso, dodamo sol okusom i paprom. Rajčice su prane, izrezane u krugove. Češnjak čist, stisnuti kroz tisak, slomiti zelje, i trljati sir na unuk. Piletina s patlidžanima bit će pripremljena u 
pećnicu, tako da ga prije uključite i zagrijte do 180 stupnjeva.
Zatim uzmimo zdjelu za pečenje, ulijemo malo ulja, šireći nadjev od rajčica, pokrijte povrće slojem piletine, ponovno stavimo sloj patlidžana, a zatim - malo rajčica, sol, papar, pospite češnjakom i svježim biljem. Vrh s slojem kiselog vrhnja i pospite ribanim sirom. Šaljemo obrazac u pećnicu i pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon toga, pećnica je isključena, a jelo od pilećeg mesa i patlidzana neka nam se piju 10-15 minuta. Prije posluživanja, ukrasite tanjur s nasjeckanim biljem.