Lisnato tijesto
Ovaj iznenađujuće jednostavan recept, iz nekog razloga, mnogi se ne sjećaju. I to je čudno. Uostalom, vjerojatno nema jednostavnijeg načina da napravite ukusne, mirisne kolače i, najvažnije, vjerojatno hrskavice. Sve što vam treba za klasični recept za puše "uši" - pakiranje tijesta, čaše šećera i 30 minuta vremena. Pokušajte ga kuhati navečer nakon posla, ili probudite svoju obitelj u subotu s ukusnim mirisom svježih kolača. Vaša obitelj će ga jesti brže nego što kuhati.
Recipe od lisnatog tijesta
Ako ste amaterski kuhati tijesto sami i kategorizirano kupljenog proizvoda, zbog straha od štetnih aditiva u obliku palminog ili kokosovog ulja, ovaj recept je samo za vas. "Uši" od lisnatog tijesta pripremaju se vrlo lako, a tijesto se brzo masira. U najjednostavnijem receptu pufnih "ušiju" samo se šećer koristi za prskanje, ali možete dodati vanilije, cimet, razne vrste matica, sezam, sjemenke maka. Možete miješati nekoliko vrsta punila - to je stvar vašeg ukusa i preferencija.
sastojci:
- brašno - 0,5 kg;
- voda - 250 g;
- maslac - 300 g;
- šećer - 200 g;
- sol - 10 g;
- vanilija - za okus.
priprema
Za tijesto pomiješajte rastopljeni maslac s brašnom, solom i vodom. Dobro ga zamotajte, a zatim ga stavite na stol da biste napravili pravokutnik. Pospite čašom sa šećerom i vanilijom, a zatim objesite s oba kraja na središnje role. Iz dobivenog tijesta prerežemo "uši" debljine 1-1,5 cm, širimo kolačiće na limu za pečenje napravljenu pergamentom i pecite oko 20 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj do 180 stupnjeva, sve dok nas pečenje ne zaspi. Stavite "uši" od lisnatog tijesta na tanjur i pospite šećerom.
"Uši" od napitka bez kvasca tijesto s orasima
Danas se gotova peciva može kupiti u bilo kojoj trgovini. Dakle, na putu kući, možete trčati u supermarket, kupiti paket i brzo napraviti dough tijesto kod kuće. Potrajat će vrlo malo vremena, a obitelj će se veseliti na prijateljskoj čajnoj zabavi uz ukusne kolače. Ako je pakiranje tijesta već u vašem zamrzivaču i čekanje u krilima, a zatim ga ostavite na radnom mjestu, stavite ga u hladnjak, a kada se vratite kući nećete morati pričekati dok se tijesto ne odmrzne i odmah možete započeti proces kuhanja ušiju. lisnato tijesto.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- mljeveno orah - okus;
- šećer, cimet - okus.
priprema
Odmrzavamo gotove tijesto, stavimo ga u sloj na brašnu, dobro pospite s orasima, cimetom i šećerom, a zatim ga prebacite s kraja na sredinu u dvije role. Prvo možete zakotrljati valjkasti klin na matice, tako da su lagano pritisnuti, samo nemojte pretjerivati. Izrežite tijesto u komadiće debljine od oko 1-1,5 cm, položite kolačiće "uši" na limu za pečenje, prekrivene papirima za pečenje i kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta prije pečenja. Jednostavno mastite pločicu za pečenje s maslacem, ali pergament će, prvo, zaštititi kolač od lijepljenja, jer se šećer može rastopiti, a drugo, mnogo je lakše prati takav list za pečenje.
Usput, možete kuhati "uši" s šećerom ili slatkim preljevom, te s zelenila, sirom, sirom, slaninom, češnjakom ili crvenim paprom. Da biste to učinili, položite punjenje na tijesto i pretvorite ga u kovrče. Takvi kolačići pečeni su jednako 15-20 minuta, ali mogu se poslužiti ne samo sa čajom već i juhom.