Uha je klasični recept
Ukha je jedno od najstarijih jela ruske kuhinje, što je, zapravo, riblja juha , Smatra se da su takve vrste riba kao što su štipaljke, šuga, ruff najbolji za ribu juha, šaran, šaran, šaran i češljak su na drugom mjestu.
Postoje neka pravila koja treba slijediti prilikom kuhanja ove posude: jela u kojima se uho kuhaju trebaju biti emajlirane ili zemljane, vatra mora biti umjerena i ne smije biti dopuštena snažna vrenja. Osim toga, poklopac ne mora biti prekriven. U ovom članku ćemo vam reći nekoliko recepata za ukusnu riblju juhu.
Klasično uho kod kuće - recept
Recepti, kako dobro kuhati uho. Sada ćemo vam reći klasičnu verziju, to jest temelj osnova, a zatim možete napraviti promjene po vlastitom nahođenju i ukusu.
sastojci:
- šuga - 1 kg;
- luk u ljusci - 2 kom .;
- mrkva (srednja) - 1 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- korijen peršina - 1 kom .;
- ležaljka - 3 kom .;
- crni papar (grašak) - 7 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- votka - 70 ml;
- voda - 2,5 l;
- sol, zelje - okus.
priprema
Kuhani i kockasti krumpir su umočeni u kipuću vodu. Tu bacamo i cijeli, nepečeni luk, samo trebate prati i izrezati korijene. Mrkva i korijen peršina čiste i sitno se raspadaju, a zatim izli na povrće i kuhaju sve oko 10 minuta.
U međuvremenu se bavimo ribom: očistimo ga od ljestvica i unutrašnjosti, izrezati na komade. Stavite lisnatu listu, papriku u juhu, dodajte sol okus i ispustite šik. Kuhajte sve zajedno 15 minuta, a zatim ulijte votku. To poboljšava okus gotovog jela, a također pomaže eliminirati miris blata, što je tipično za neke vrste riba.
Kada je uho spremno, izvadite listić, papar, luk i dodajte maslac. Prije posluživanja dodajte sjeckani zelje na svaku ploču.
Kao što možete vidjeti, recept juha od špinata apsolutno je jednostavna, pa se hrabro poduzmite da kuhate ovo jelo, domaće će vam biti zahvalni zbog izvrsnog okusa!
Soup-uho - recept
Mnogi vjeruju da bi u uho trebalo kuhati nužno na vatri, ali ćemo vam reći recept za domaću juhu. Vjerujte mi, ovo jelo ne pokazuje ništa goru u prirodi.
sastojci:
- riba - 1 kg;
- krumpir - 4 kom .;
- krupica - 3 tbsp. žlice;
- mrkve - 1 kom .;
- sol, crni papar, bay leaf, zeleni okus.
priprema
Očistite ribu, odrežite ga u dijelovima, stavite u tavu i sipajte vodu iznad nje, kuhajte ga preko umjerene topline, uklanjajući povremeno formiranu pjenu.
U međuvremenu, krumpir i luk, luk, mrkva.
Kad se riba kuha, izvadite i rastavite na komadiće, odvajajući meso od kostiju. U bujon dodati sol okus i 
krumpir koji treba kuhati do pola kuhane. Nakon toga, dodajte luk i mrkvu i kuhajte još 10 minuta. Polako dodajte griz, stalno miješajući kako biste izbjegli grudice, kuhajte oko 5 minuta, a zatim dodajte lisnati list i ribu.
A sada je zanimljiv recept za kuhanje juhe kod kuće: ostavimo miris vatre našem kućnom uhu. Da biste to učinili, uzmite nekoliko drvenih štapova (kao opcija, kineske štapiće), osvijetlite ih i upijajte ih u uho, sve dok nisu štapići od bambusa.
Recept za kuhanje juhe može se lagano mijenjati, na primjer, umjesto krupice možete dodati rižu, također će biti vrlo ukusna.