Patka u pivu
Pečena patka u pivu je luksuzna večera za prave gurmane, koji će iznenaditi goste s obiljem nota okusa, mirisa i nevjerojatne juiciness. Zato ćemo danas podijeliti s čitateljima različite recepte za izradu patke u pivu i mogućnosti za njegovu obradu. Najugodnije je da se jelo može poslužiti sa ili bez bočice.
A prvo jelo s kojim se žuri da vam se sviđa je klasična marinirana patka u pivu, izrezana u komade.
Duck recept u pivu
sastojci:
- patka - 1 kom;
- lagano pivo - 400 ml;
- maslac - 50 g;
- začini i svježe bilje - za okus.
priprema
Oprati patku, oguliti i izrezati u dijelove. Zatim dodamo svaki dio temeljito sol, papar i stavimo u lonac, a zatim ulijte pivo. Ostavite patku mariniranu 10 sati na hladnom mjestu. Nakon toga, stavite lonac s pticom na nisku vatru i ponesite kuhati. Kuhajte našu patku na sat vremena. Nakon toga, uklonite marinirane komade i pažljivo pržite na objema stranama, u svakom trenu, zalivši ohlađeno pivo iz posude. Prije posluživanja, ukrasite jelo sa svježim nasjeckanim zelenilom.
Govoreći o kuhanju patke, ne možemo zaboraviti dobar stari recept za patku u pivu s jabukama.
Patka u pivu s jabukama
sastojci:
- patka - 1 kom;
- jabuke - 7 kom .;
- lagano pivo - 1 l;
- sol, papar, korijander - za okus.
priprema
Patka je temeljito oprala, sušila i protrljala sa svih strana solom, paprom i korijanderom. Jabuke su oprane, čiste od jezgre i izrezane na nekoliko velikih komada. Zatim je piliću stavljao s jabukama i spaja rubove trbuha s čačkalicama. Zatim stavimo patu u pećnicu, stavimo preostalo voće i napunimo jelo laganim pivom.
Sad poklopimo posudu s poklopcem i stavimo je u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva na sat i pol. Nakon što izvadimo patku, nakupimo pola masnoće i piva patke u loncu, lagano okrenimo pticu i ostavimo ga u pećnici još pola sata, ali bez poklopca. nakon patka s jabukama Naposljetku, ona se ispraznila, širila je na zdjelu i uklonila jabuke te poslužila na stolu.
Sada znate kuhati patku u pivo, pa će vam sigurno biti teško iznenaditi. Međutim, napravili smo još jedan veliki recept. pirjana patka u pivu s bočnom jelom.
Pivo pire s ukrasom
sastojci:
- patka - 1 kom;
- sol, papar, curry - okus;
- jabuke - 6 kom .;
- lagano pivo - 1 l;
- Bugarski papar - 7 kom .;
- luk - 2 kom .;
- riža - 2 čaše;
- peršin - okus;
- biljno ulje - 2 tbsp. l.
priprema
Namočite rižu u vodu nekoliko sati prije kuhanja. Jabuke se peru i očistite od jezgre, svaka odrezana u velike komade. Pepper je također dobro oprati i očistiti od sjemena, izrezati u široke polukrugove. Peel i isjeckati luk u prstenje, pržiti u posudu podmazanoj biljnim uljem dok se ne dobije lagano rumenilo. Onda operemo patku, osušimo, ako je potrebno, izvadite unutrašnjost i, kao i prethodni recepti, marinirani u laganom pivu. 
Zatim izvadite, protrljajte pticu solom pomiješanim s paprom, stavite je u posudu za pečenje, prethodno namazanom biljnim uljem. Zatim skladišemo trupla s mješavinom slanih jabuka i paprike.
Oko patke stavi pržene luk, na vrh svježeg zelenila, ostatke jabuka i paprike. Popunite rižu i dodajte malo soli. Dodajte pola čaše vode u kalup i prekrite folijom. Pecite meso u pećnici, zagrijavano na 200 stupnjeva dva sata. Riža se povremeno miješa. Prije posluživanja možete zalijevati jelo sa svojim omiljenim umakom i ukrašavati grančicama svježeg bilja.