Sibetski napitak
Sibet (ili sorbet) tradicionalno je piće istočne zemlje, što je slatko osvježavajuće piće koje se temelji na voćnim kaši, karamelu i začinima. Šerbet može biti debeli ili tekući: prva opcija često je zamrznuta i poslužena kao voćni sorbet, a drugi se jednostavno hladi ili se poslužuje ledom.
Turski pištolj šerbeta je izuzetno jednostavan za pripremu, a arsenal postojećih ukusa iznosi tisuće i tisuće, ovdje imate tradicionalne sorbet voća i bobičastog voća i varijante cvijeća ljubičica, ruža, psa, šećerne žice ili čak sjeckani orašasti plodovi, kako pripremiti šerbet koji ćete naučiti u ovom članku. Ako vam predstavljeni recepti izgledaju slatko za vas i nemojte ugasiti žeđ, pokušajte piti svježi sokovi - ne sadrže ništa više!
Recept s pićem od jagoda
sastojci:
- sirup od jagoda - 50 g;
- sok od bobičastog voća - 100 ml;
- jagode - 3-4 komada;
- mint - 2 lišća;
- led.
priprema
Bobice jagode okrznute s voćnim sokom od bobica i ulijte u staklo sa slomljenim ledom. Ulijte sirup od jagoda preko pića i ukrašite s lišćem od metvice.
Led u sastavu pića može se zamijeniti sladoledom vanilije ili jagode, jer klasični receptivi šerbeta omogućuju dodavanje mlijeka ili kreme. Ako mislite da je bolje recepti mliječni sladoled Ne, ne stavljajte ovu delikatesu, već ga pojedite zasebno.
Niste mogli naći sirup od jagoda? Zatim jednostavno kuhajte vlastiti šećer i vodu u omjeru od 1: 2 ili ulijte piće s sirupom od jagodice.
Sorbitski đumbir
Sorbit đumbir je amatersko piće, jer svojim oštrim i začinjenim okusom lako može uplašiti "zapadnu" osobu.
sastojci:
- đumbirski korijen - 1 kom .;
- narančasta - 2 komada;
- voda - 200 ml;
- šećer - ½ tbsp.
priprema
Komad đumbira gustom palcem i dužinom od 3-5 cm, čistio i natopljen u 200 ml vode preko noći. Sutradan, ulijte vodu od đumbira u lonac za umake i pomiješajte sa šećerom, kuhajte tanki sirup iz rezultirajuće otopine.
Iz dvije naranče iscijedite sok i dodajte ga sirupu. Dobiveni napitak se ohladi i prije nego što se posluživanje ulije u stakla s ledom. Mi ukrasimo sorbet s narančinom kora i ribani natopljeni đumbir.
Ljubitelji oštrijog okusa preporučuju se da zamijeni sok od naranče s grejpom i posipaju gotove napitke s čašom mljevenog cimeta.
Sorbitni šipak
Sorbeta od granata je pravi orijentalni piti, jer se poslužuje u kombinaciji s ružičastim sirupom ili vodom.
sastojci:
- sok od šipaka - 250 ml;
- šećer - ½ st;
- latice ruže - 1 tbsp.
priprema
Petale ruža položene su u slojevima u malom staklenku ili emajliranim posudama. Svaki sloj cvjetnih latica ulijeva se šećerom ili šećenkom u prahu, a sirup koji se oslobađa tijekom infuzije odvodi u odvojenu posudu, prethodno napete. Kako se sirup oslobađa, preostale latice ruže mogu se dodatno napuniti šećerom.
Sok od šećera pomiješan je s ½ žličice rezultirajućeg sirupa i pustite da se ohladi. Spremno piće posluženo s ledom, ukrašeno sjemenkama šipaka.
Umjesto ružičastog sirupa, ružino ulje često se koristi za izrađivanje sorbetskih šipaka, ali ne više od 1 kapi po litru soka.
Voćni čaj šerbet
Izvrsno bezalkoholno piće u nadolazećoj vrućoj ljetnoj sezoni, koja, pored svježine, daje poticaj energiji i okreće se ujutro.
sastojci:
- voda - 1 ½ st .;
- narančasta - 1 kom .;
- limun - 1 komad;
- šećer - ½ stavka;
- jak čaj - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Citrus citrusa se proizvoljno sjeckani i uliti s kipućom vodom, ostaviti da se infuzije 3-4 sata. Iscijedite ostatak voća.
Začinite mirisnu posudu na koricama i pomiješajte s ½ šalice sok od naranče i 3 žlice soka od limuna. Dodajte šećer u rezultirajuću smjesu i dodajte čvrstu čaj, dobro izmiješajte buduće sorbete i pustite da se ohladi.
Pripremno piće ulijeva se u čaše i ukrašeno listom od metvice ili ribani citrusa.