Tijesto za pite u pećnici
Postoji toliko mnogo recepata za tijesto koje su se nekad odvažile za kuhanje domaće pite Sate možete provesti samo odabirom odgovarajućeg receptora. Odlučili smo prikupiti najpopularnije i ukusnije recepte u ovom materijalu, kao i detaljno opisati tehnologiju svake metode pripreme.
Brzo tijesto za pite u pećnici
Na takvom kvasnom tijestu, to će vas odvesti oko pola sata, a izlaz će biti izvrsna baza za kolače s apsolutno bilo koji punjenje koja će zadržati svoju svježinu i mekoću tijekom narednih nekoliko dana.
sastojci:
- voda 115 ml;
- Kvasac - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 475 g;
- maslinovo ulje - 15 ml.
priprema
Potrebno je samo nekoliko minuta da se pripremimo i zamijesimo tijesto. Sve što trebate učiniti jest zasladiti toplu vodu, dodati kvasac, dodati brašno, prvo ga prolaziti kroz sito, a zatim maslinovo ulje. Nakon što se tijesto kombinira u jednu sobu, ostavite da stane 20 minuta, a zatim ga podijeli u dijelove i početi modelirati i peći kolače (200 stupnjeva 18 minuta).
Beskvasni tijesto tijesto u pećnici
Ako odlučite odustati od korištenja pečenja kvasca, kao osnovu možete upotrijebiti drevni recept za beskvasan tijesto za pite, koji se može peći u pećnici. Priprema takvog tijesta puno je brža od kvaščevog porijekla, ali ispada da je malo teža i gustija, osim što se prilično brzo stvrdne i stoga je bolje kuhati patties u malim serijama odjednom.
sastojci:
- prašak za pecivo - 2 1/2 žličice;
- jogurt - 235 ml;
- maslinovo ulje - 115 ml;
- brašno - 375 g
priprema
Budući da se tijesto prema ovom receptu pripremi bez dodavanja kvasca, a sva njegova snaga dizanja je osigurana zbog reakcije razgrađivača s kiselinom jogurta, red u kojem se sastojci međusobno miješaju nije mnogo. Ulijte brašno i prašak za pecivo u duboku zdjelu, dodajte maslac s jogurtom i dodajte velikodušni prstohvat soli (ako planirate kuhati slane pite od sjemenki). Zamijesite glatko tijesto i ostavite ga 10 minuta kako bi se lanice glutena opustile i tijesto je puno lakše kotrljati. Podijelite čašu u dijelove jednake veličine, poravnajte svakoga između dlanova, rasporedite punjenje u sredini i slijepe rubove zajedno. Pecite patties u pećnici preheated na 190 stupnjeva za 20-25 minuta.
Tijesto za pite u pećnici
Rezanac, kao i većina mliječnih proizvoda, čini tijesto malo vlažnim i teškim, ovaj tijesto tijesto nije iznimka, pa će ga ljubitelji pečenja kravljeg sira poštovati.
sastojci:
- brašno - 530 g;
- sir - 245 g;
- voda - 290 ml;
- prešani kvasac - 20 g;
- maslinovo ulje - 95 ml.
priprema
Sladite polovicu vode i otopite kvasac u njemu. Ostavite otopinu toplo 10 minuta, a zatim dodajte preostalu vodu i ulje. Ulijte otopinu u brašno i zamijesite tijesto. U procesu gnječenja počnite dodavati zdrobljeni sir u dijelovima. Čim se cijela krupica nalazi u tijestu, pokrij ga i ostavite da se zagrije na sat vremena. Podijelite tijesto u jednake dijelove i nastavite s modeliranjem i pečenje pite.
Tijesto na kiselo vrhnje za pite u pećnici
sastojci:
- brašno - 490 g;
- suhi kvasac - 7 g;
- kiselo vrhnje - 190 g;
- jaja - 2 kom .;
- voda - 95 ml.
priprema
Salt lagano i tuku jaja. Otopiti kvasac u jedva zagrijanoj vodi i dodati brašno zajedno s jajašcima. Zatim dodajte kiselo kiselo vrhnje, gnječite i ostavite tijesto da dođe sat vremena. Podijelite grumen tijesta u dijelove i počnite stvarati patties. Gotovu poslasticu možete ispeći u prethodno zagrijanoj pećnici od 180 stupnjeva na svjetlu zlatnu koru.