Tijesto za raviole na kipućoj vodi

Željeli su maziti svoju obitelj domaćim raviolima, a zatim kuhanje tijesta je vrlo zgodan i brz izbor. Ispada mekana, nježna i plastična.

Tijesto za raviole na kipućoj vodi bez jaja

sastojci:

kipuća voda - 150 ml;
finu sol - štipanje;
brašno - 665 g.

priprema

Ulijte pšenično brašno u duboke posude, bacajte prstohvat finih soli i napravite malu depresiju na vrhu. Nakon toga, sipati postupno kipuće vode i gnječiti tijesto žlicom. Zatim ga prebacimo na floured stol i dobro sagriješimo rukama. Ukloni se tijesto, kuhano kipuću vodu, na knedle u hladnjaku i izrežemo oko pola sata. Zatim ćemo ga izvaditi i nastaviti s modeliranjem proizvoda.

Recepti tijesta za raviole na kipućoj vodi

sastojci:

jaje - 2 kom .;
brašno - 6 predmeta;
voda - 445 ml;
sol - prstohvat.

priprema

Ulijte hladnu vodu u tavu i dodajte čašu brašna. Sol okusiti, tukli jaja i pomiješajte sastojke. Pošiljemo posuđe u štednjak i zagrijavamo na najslabijoj vatri, ne zaboravljamo li da se masa pomiješamo žlicom. Nakon zadebljanja, odmah uklonite masu iz štednjaka i unesite ostatak brašna. Mijesite mekano i glatko tijesto. Dajemo joj oblik lopte i umotamo ga u ručnik. Ostavimo ga 45 minuta u toplini, a zatim nastavimo formirajući domaće raviole.

Tijesto za raviole na kipuću vodu s jajima

sastojci:

jaje - 1 kom;
biljno ulje;
voda - 1 tbsp.
sol - prstohvat;
brašno - 3 tbsp.

priprema

U zdjelu, bacajte jaje bez ljuske, dodajte malo soli i dobro tukli vilicom. Pažljivo uliti u brašno i sipati u tanki tok biljnog ulja. Pomiješajte sastojke žlicom, a zatim dodajte čašu kipuće vode i gnječite tijesto. Ako je potrebno, dodajte brašno i formirajte glatku kuglu. Nakon 35 minuta, tijesto je potpuno spremno za proizvodnju okruglica.