Cookie tijesto - recepti za đumbir, sir i kolače

Stvaranje domaćih kolača odličan je način da se ostvari svoj potencijal i istodobno osmisli svoju obitelj ukusnim dodatkom šalicu čaja ili kave. Pravilno pripremljen tijesto s kolačićem pružit će željeni rezultat. To će biti puka sitnica - organizirati proizvod iz dobivene baze i dovesti ga do spremnosti u pećnici.

Kako napraviti tijesto za kolačiće?

Često je tijesto za kolače u pećnici jedna od varijacija pijeska, pripremljena mijenjanjem osnovnog receptora. Da biste to učinili, zapamtite sljedeće:

1. Krhka struktura delikatesa pričvršćena je na bazu na osnovi margarina ili maslaca, koja je, ovisno o tehnologiji, zamrznuta i tlo mljevena ili pomiješana u omekšanu masu.
2. Količina brašna ili drugih komponenata veziva treba biti takva da baza nije ljepljiva, viskozna i istodobno dobro valjana.
3. Prije odijevanja, rezultirajuća grumena brašna stavljena je najmanje pola sata u hladnjak radi hlađenja i starenja.
4. Kada koristite drugu bazu, na primjer kiselo mlijeko, tekstura delicije će biti mekša, bujna, ali njegova labavost (pjeskovitost) nije tipična.

Tijesto na kiselo vrhnje za kolače

Jedna od najstarijih opcija je tijesto za kolače. Danas, recept je manje relevantan i zahtjevan. Najmanje sastojaka upotrijebljenih, jednostavnost izvedbe uz dobivene izvrsne karakteristike proizvoda definitivno doprinose tome.

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 200 g;
• srednje masno kiselo vrhnje - 200 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• sol - prstohvat.

priprema

1. Kiselo vrhnje, šalirano šećerom, ubrizgavao masivne dijelove, mijesio, skupio masu u jednom i stavio u hladnjak, omotan filmom.
2. Mesanje, izvaljati tijesto za kolačiće u sloj debljine od pet do sedam milimetara i izrezati proizvode željenog oblika.

Tijesto za đumbir kolačiće

Tijesto za đumbir kolačiće, recept koji je naveden u nastavku, priprema se uz dodatak đumbira, često u kombinaciji s cimetom. Ova se osnova koristi za stvaranje ukusnih proizvoda za Novu godinu i božićne blagdane, kao i za pečenje mirisnih dodataka mirisnom mentolnom čaju u bilo koje doba godine.

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 180 g;
• žumanjka jajeta - 1 kom .;
• maslac, med i šećer u prahu - 70 g svaki;
• soda za pečenje - ¼ tsp;
• mljeveni cimet i đumbir - 1 tsp;
• sol - prstohvat.

priprema

1. Prosijite dijelove, spojite ih s nasjeckanim smrznutim maslacem, medom i žumanjkom.
2. Mijesite masu kako biste dobili gustu komu brašna.
3. Stavite ga u vrećicu ili omotajte film i ostavite ostatak sata na polici hladnjaka.
4. Ostaje samo razbacivati ​​tijesto tijesto lagano, izrezati proizvode i ispeći dok natječući.

Tijesto piva za kolačiće

Receta kolačića može biti najneočekivanija, poput one ispod. U ovom slučaju pivo djeluje kao tekuća baza. Takva tehnika daje određenu raslojavanje gotovih proizvoda i neusporedivu sočan bilješku koja se ne može postići ni na koji drugi način. Desert i jednako ukusan jednako su dobri iz ove baze. zalogaje za pivo s kuminom.

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 480 g;
• selektivno kokošje jaje - 1 kom;
• lagano pivo - 250 ml;
• maslac - 250 g

priprema

1. Rešetke na rešetkani pre-zamrznuti kremasti mase se s mljevenim tijestom za dobivanje finih mrvica.
2. Izlijte pivo, vozite u jaje i napunite šaržu.
3. Sakupite dobivenu masu u jednu, stavite u vrećicu i poslati nekoliko sati u odjeljak hladnjaka.
4. Hlađena i zrnata kuglica izvlači se, izrezati u dijelove i posipati prije pečenja, ovisno o odredištu, sa šećerom ili kuminom i solom u prahu.

Recepti za tijesto s kolačima od krušnog soka

Za obožavatelje pečenja kravljeg soka ispod su informacije o tome kako napraviti tijesto za kolače od kravljeg sira. Delikates takve baze karakterizira nježan okus s laganim sirom i nježnim mirisom. Šećer se dodaje u osnovicu da se okusi ili stavi u kristale ili u prahu već formiranim proizvodima prije ili poslije pečenja.

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 320 g;
• maslac - 250 g;
• sir - 400 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• vanilin.

priprema

1. Šunka od rezanog sira s mješalicom za maslac, promiješajte u prahu za pecivo, vaniliju i brašno, istaknite masu u kuglici.
2. Nakon hlađenja na hladnoću nakon 40 minuta, tijesto se izvaljuje od kravljeg sira za kolače kako bi se dobio sloj željene debljine i napravi praznine.

Tijesto za kolače

Tijesto za domaće kolače može se napraviti u mršavoj verziji dopuštenih proizvoda. U ovom slučaju, tajna uspjeha - uporaba rajčice ili krastavcima. Recept je star i dokazan, ali malo zaboravljene od hostesa. Želite li se sjetiti? Zatim za vas sljedeći recept.

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 400 g;
• krastavac ili rajčica - 16 tbsp. žlice;
• biljno ulje - 16 tbsp. žlice;
• šećer - 16 tbsp. žlice;
• prašak za pecivo - 2 žličice.

priprema

1. U zdjelu kombinirati biljnu masnoću i kiselinu.
2. Izmjerite šećer, ulijte prašak za pecivo, pomiješajte i ubrizgajte masu brašna.
3. Mijesiti, kotrljati do pet milimetara i izrezati kolaèe željenog oblika.
4. Ukoliko se tijesto s tijestoom slatkog vrhnja razrješi, tretman će biti nevjerojatno hrskav.

Tijesto za domaće kolače

Ispod ćete naučiti kako napraviti kolače za kolače, kako bi se jednostavno otopio u ustima, što je moguće blaženiji i mrvljiviji. Rezultirajuća baza može se nanijeti na pergament pomoću vrećice za tijesto, a zbog nedostatka, jednostavno se na pergamentu šire žlicom.

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 350 g;
• cijelo mlijeko - 60 ml;
• margarin - 250 g;
• Šećerna plava i vanilija - 140 i 20 g.

priprema

1. Mekani margarin na sobnoj temperaturi obilježen je s dvije vrste granuliranog šećera, postupno ulijevajući mlijeko i postizanje otapanja kristala.
2. Nakon toga, brašno se miješa u bazu sve dok se mjehurići ne otopi i nastave odvajanje i pečenje praznih prašaka.

Tijesto za kekse bez jaja

Najjednostavnije tijesto za kolačiće bez jaja može se mijesiti prema sljedećim preporukama, korištenjem naznačenih omjera sastojaka. Proizvodi od toga su iznenađujuće ukusni, mrvice i tek se rastopiti u ustima. Ako zamijenite granulirani šećer u prahu, delicija će postati nježnija i mekša.

sastojci:

• prosijan pšenično brašno - 300 g;
• maslac - 200 g;
• šećer - 100 g

priprema

1. Pojedite malo maslaca sa šećerom, dodajte pšenično brašno, zamijesite.
2. Izdržite jednostavni kolačić tijesto za pola sata u hladnjaku, kotrite do debljine od pet do sedam milimetara i izradite od njega praznine.

Tijesto za kolače

Brzo tijesto kolačića može se mijesiti medom kao zaslađivačem. Osim slatkoće, proizvod će ispuniti desert nevjerojatnim bilješkama, čineći ga okusom, aromom i bojom bogatijim. U ovom slučaju, soda reagira s prirodnim kiselinama prisutnim u medu, ugašena je na taj način, zasićuje masu mjehurićima zbog čega baza za pečenje postaje mekša i mrvljava.

sastojci:

• pšenično brašno - 480-550 g;
• cvijetni med - 120 g;
• cijelo mlijeko - 40 ml;
• maslac - 100 g;
• šećer - 100 g;
• selektivno kokošje jaje - 1 kom;
• soda za pečenje - 10 g.

priprema

1. Izmjerite potrebnu količinu meda, mlijeka, dodajte soda, masnoću, šećer, jaje, pomiješajte i stavite u vodenu kupelj.
2. Zagrijte, miješajte dok se boja ne promijeni.
3. Nakon hlađenja, masa se brašna ulijeva u tijesto za kolač od meda dok ne dobije teksturu pogodnu za valjanje.
4. Debljina sloja prije rezanja praznina od nje bi trebala biti 5-7 mm.

• ← Cookie tijesto
• Pecivo Jam →