Kremasta krema za kolač
Postoje mnoge vrste kolača, no jedinice su univerzalne. Jedan od njih može se smatrati kremom od karamela jer mogu prekriti slojeve kolača, ukrasiti površinu slatkiših remek-djela i na kraju samo jesti, širiti se na kruh.
Kremasta karamela
Kremasta krema za karamelu ne samo da je vrlo ukusna, već i prilično masna, pa će se uklopiti ne samo za ukrašavanje, već i za omamljivanje vaših omiljenih deserta.
sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- maslac - 150 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- šećer - 100 g;
- vanilije šećer - 15 g;
- voda - 50 ml.
priprema
Prije svega, tukli mlijeko i brašno, zagrijte smjesu, a zatim ga ohladi - ovo je naša obvezujuća komponenta za cijelu kremu. Mješalica u zasebnom spremniku izbijeliti je maslac i 30 grama šećera, dodajte smjesu vanilije i mlijeka i nastavite šišati dok se kremica ne počnu zgušnjavati.
Sada pripremamo karamelu: u zdjelu s debelim zidovima ulijemo 70 g šećera, ulijemo 50 ml vode i postavimo na polaganu vatru. Čekamo da se kristali šećera potpuno rastopiti i masa će početi postati viskozna i zlatna. Nemojte pretjerati! Smeđa masa, koja prekriva jelo s debelim slojem i jako se proteže - prvi znak karamele.
Mješavamo gotov karamel u zgušnjenu kremu i intenzivno tuku mjehu s mikserom sve dok se ne podsjeća na šlag.
Krem čirija - recept
Ova kremasta karamela priprema se bez karamela kao takva, ali uz mješavinu kondenziranog mlijeka.
sastojci:
- mlijeko - 1 čašu;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- kondenzirano mlijeko - 150 g;
- vrhnje - 200 ml;
- šećer - na okus.
priprema
Prije pripreme kremšuma, umiješajte brašno i mlijeko u zdjelu, dobro promiješajte. 
Napravite slično tijesto za kremu, kao u prethodnom receptu: topline, pričekajte da se zgusne, ali ne dopustiti da se ohladi, ali odmah promiješati kondenzirano mlijeko i vrhnje. Isprobavamo našu kremu i ako nema dovoljno šećera, dodamo šećer u glasu.
Naravno, krema se može pripremiti uz dodatak redovitog šećera. U tom slučaju, jednostavno pecite karamelu prema prethodnom receptu, zatim dodajte kremu, izvadite posudu od vrućine i promiješajte mlijeko i jaje, udarajte brašnom. Opet, stavite posudu na peć i kuhajte, miješajući, sve dok ne postane debela. Naša kolač od kremastih karamela je spremna! To će poslužiti kao ukusan i zadovoljavajući dodatak svakom desertu.