hrana Gospodarici bilješke

Tijesto za svitak

Punjenje, kao i tijesto za svitak, može biti drugačije. Kao punila, možete koristiti marmelad, jam, jam, vrhnje ili uljne kreme , čokoladna krema ili jednostavno otopljena čokolada, halva i slatko, i još mnogo toga. Tijesto za svitak može biti kolač, keksa, pušenje.

Biskvit tijesto za pecivo

sastojci:

  • ulje "seljak" - 100 g;
  • jaje od piletine - 5 kom .;
  • sol - 1 prstohvat;
  • šećer - ½ šalica;
  • mlijeko - 4-5 tbsp. žlice;
  • brašno u / s pšenicom - nešto više od 1 šalice.

priprema

U pravilu, za pripremu kolača najprije odvojite jaja. Proteini se šalju u hladnjak ili led, a žumanjci u međuvremenu izbrisati na bijelu pjenu sa šećerom i uljem, postupno dodavanjem mlijeka. Kada masa postane homogena, a šećerne žitarice prestanu se osjećati, odložit ćemo ih na stranu i uzimati hladnu bjelančevinu soli, tako da kada se jela okreću preko mrtve mase, ne bi trebalo dobiti vrhove zraka. Promiješavajući odozgo prema dolje, postupno pomiješajte obje mase i uvodite brašno. Važno je da se ne miješate. Tijesto od keksa za valjak se prelije na ploču za pečenje i peći za oko 20 minuta. Okrenite valjak dok kolač ne bude vruć.

Još je lakše napraviti tijesto za pecivo. Ovo tijesto ostaje svježe dugo, ali pečenje se peče zajedno s tijestom (najčešće se koristi voće ili džem s orasima).

Jednostavno tijesto

sastojci:

  • cjelovito mlijeko - 1 staklo;
  • brašno u / s pšenicom - oko 1,2 kg;
  • šećer bijelo - 1 staklo;
  • "Seljak" ulje - 1 komad;
  • šećerna trska - 0,5 šalice;
  • jaje - 2-3 komada;
  • sol - 1 prstohvat;
  • kvasac - 20 g;
  • Vanilin - 2 vrećice.

priprema

Sve proizvode vadimo unaprijed, tako da se zagrijavaju. Zasebno stavite žlicu: zgusnite živi kvasac, dodajte ½ šalicu bijelog šećera, čašu brašna i toplo mlijeko. Ostavljamo se u toplini sve dok ne postane proces rasta kvasca brzo tijesto za svitak dobro je vidljivo. Jaja su tukli solom, vanilinom, preostalim šećerom i maslacem sve dok se ne postigne homogenost i otapanje šećera. Povezujemo obje mase i postupno uvodimo brašno. Mi umijesimo tijesto na glatkoću, pustimo da se pojavi i dvaput dotakne. Tijesto za valjke je spremno. Možete staviti kolače i distribuirati punjenje. Ovo tijesto je prikladno za pecivo i za slatke pite, patties, cheesecakes, peciva. Kao punjenje, također možete koristiti maku, matice, sušeno voće.

Ako nemate vremena za zabrljati, ali želite slatki, koristimo brzo pripremljeno tijesto za izradu role, kupljenih u najbližoj kuhinji ili supermarketu.