Kefir Donuts - recept
Unatoč ogromnoj raznovrsnosti asortimana konditorskih proizvoda od slastičarnica na policama trgovina, nema ništa ukusnije od doma napravljene ljubavlju kekse s keksima ili pita od jaja , No, najnevjerojatnija i iznimno ukusna poslastica su, naravno, prozračne krafne na kefiru. Otkrijmo s vama kako ih kuhati i upoznati vas s najdražima domaćim kolačima.
Kefir Donuts - recept
sastojci:
- kefir - 250 ml;
- jaje - 1 kom;
- soda - 0,5 žličica;
- ocat - 0,5 tsp;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 3 predmeta;
- vanilin - za okus.
priprema
Kako kuhati krafne na kefiru? Ulijte kefir u tavu, dodajte malo sode, ugašeni ocatom i dobro pobijedite. Dodajte vanilije, šećer i jaje. Ostavite masu da stoji 15 minuta, a zatim ulijte prosijanim pšeničnim brašnom postupno, dobro promiješajte. Tijesto za krafne na kefiru trebao bi se pokazati ne previše debelim, ali homogenim. Pokrili smo ga ručnikom na vrhu i ostavili 30 minuta, a zatim lagano pospite brašnom, izvaljivali u tanki sloj, a čašom ili staklom napravite mali prsten. Stavite ih na tavu koja je prethodno grijana uljem i brzo pržite na obje strane dok se ne svijetli zlatno smeđa kora. Dalje, pomaknemo krafne na papirnamjensku odjeću, zamožemo, ohladi i prskaju šećer u prahu na vrhu. Poslužite gotove muffine za vrući čaj, mlijeko ili kavu.
Sir i kefir Donuts
sastojci:
- sir - 100 g;
- kefir - 1 tbsp.;
- jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 0,5 artikala;
- pšenično brašno - 2 žlice.
- soda - patiti;
- sol - okus;
- šećer za glazuru - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Rezan sir temeljito trljati, uliti kefir i miješati sve dok se ne dobije homogena masa. Dodajte sol, ocat pečen soda ocat, nježno ubrizgajte jaja i soda odvojeno šlag s šećerom. Zatim postepeno dodajte prosijan pšenično brašno. Sve pažljivo pomiješajte kako biste dobili malo gusta, homogena tijesta.
Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte do kuhanja. Širimo pripremljeno tijesto na čajnu žličicu i pržimo na obje strane sve dok se ne formira crvenkasta i ukusna kora. Zatim stavljamo krafne na papirnati ručnik, umočimo ih kako bismo uklonili višak ulja i prebacili ih na prekrasno jelo ili pladanj.
Mi ih ukrašavamo šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom i poslužimo je za stolom, na bilo koje piće po vašem izboru i okusu.
Kvasac odbaci na kefir
sastojci:
- mlijeko - 600 ml;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- kvasac - 10 g;
- sol - patiti;
- žumanjci - 2 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- pšenično brašno - 600 g;
- vanilin - za okus.
priprema
Zatim najprije otopite lagano zagrijanu čašu mlijeka s malo šećera i kvasca. 
Pokrijte zdjelu s poklopcem i ostavite da se smjesa fermentira 15 minuta na toplom mjestu. Potom grijati zasebno ostatak mlijeka, dodati prstohvat soli, žumanjaka i rastopljenog maslaca. Dobro promiješajte i dodajte smjesu kvasca. Dalje, pažljivo ulijte prosijan pšenično brašno i zamijesite lagano tijesto. Pokrijte ga ručnikom i postavite 30 minuta na toplom mjestu. Zatim sipati maslac u tavu, zagrijati, formirati male loptice s rupom u središtu tijesta, staviti u tavu i pržiti s obje strane. Donuts na kefir i kvasac su vrlo prozračna i paperjast. Prije posluživanja, pospite ih šećerom u prahu, ili prelijte s otopljenom čokoladom. Uživajte u obroku!