sposobnost dijeta

Dijeta s bolesnom jetrom

Jetra je najhoričniji ljudski organ. Može se regenerirati iz pepela, poput feniks (jetra se obnavlja čak i uz gubitak većine stanica), funkcionira kada cijelo tijelo spava (noću jetra detoksificira tijelo) i općenito, njegov rad nije smiješan jer doseže samo otrovi. Ako bismo mogli predstaviti punu sliku u bojama njezinog "jetre" života, moći bismo podesiti našu prehranu do savršenstva. Ali, nažalost! Biti zadovoljni zdravom prehranom već je na dijeti sa bolesnom jetrom.

Svrha

Bez obzira na bolest (hepatitis, ciroza, zatajenje jetre), dijetni izbornik za oboljele jetre sastoji se od sljedećih razmatranja:

  • smanjiti opterećenje na oboljelom organu, dajući mu jetru priliku da izvrši svoj puni oporavak;
  • smanjiti sintezu žuči;
  • poboljšati žumance, riješiti odgađanje žuči i formiranje kamenja u bilijarnom traktu;
  • vratiti metabolizam u bolesnom organu;
  • hraniti jetru vitaminima i supstancama korisnim za oporavak;
  • povećati unos proteina kako bi se formirali novi hepatociti (stanice jetre).

Iz toga proizlazi, izbornik, naravno, mora biti nježan (bez velikog popisa štetnih i teških proizvoda), izbornik treba biti pun (povećana kalorija i bjelančevine), izbornik treba sadržavati vlakna (za izlučivanje bilja) i vitamine kako bi se ubrzao proces oporavka.

Na kraju, prehrana s bolesnom jetrom mora biti ukusna, jer jetre česti često gube apetit, a oni bi trebali jesti odmah bez iznimke.

To je zabranjeno

Ono što je prikladno za pacijenta s jetrom treba odrediti liječnik. Budući da stupanj i vrsta bolesti ovisi o specifičnoj ishrani (koja, vjerujte mi, ima mnogo). Međutim, u većini slučajeva, popis zabrane i dopuštenja je sličan, samo se metoda kuhanja i količina razlikuju.

dijeta za bolesne recepte jetre

Nije preporučljivo koristiti sljedeće proizvode:

  • svinjski;
  • jetre, bubrega, mozga;
  • dimljeno meso i kiseli krastavci;
  • loboda;
  • pržene;
  • janjetina, patka, guska;
  • uljna riba;
  • mahunarke.
dopušteno
  • životinjske masti s umjerenom masnoćom;
  • sir i mlijeko;
  • topla hrana;
  • biljne masti;
  • bogato povrće vlakno ;
  • utrljano, kuhana hrana;
  • kvasac, žele, juhe od mlijeka;
  • žitarice, proteinski omeleti;
  • sušeni bijeli kruh.

Za bolesnike s cirozom jetre propisane prehrane br. 5A. Ovo je stvarno vrlo stroga dijeta. Meso je samo kuhano, mršavo i u obliku mljevenog mesa, riba je mršava i kuhana, sir nije kiselo, sir nije začinjen, povrće samo kuhano i tlo. Trajanje takve prehrane je 4-6 tjedana. Nadalje, pod zadovoljavajućim uvjetima, oni se prenose na dijetu od 5, koja traje doživotno. Par preokrenutih čaša i komad masnog svinjetine - i već ste u bolničkom krevetu s pogoršanjem.

recepti

Kao što smo rekli, hrana protivno prehrani trebala bi biti ukusna. Inače, ne samo da postoji, već i život će biti promijenjen, hrana je i dalje jedan od glavnih izvora zadovoljstva čovjeka. Stoga je važno pronaći sve gore navedene kriterije koji zadovoljavaju prehrambene zahtjeve za bolesnu jetru. Ali jedna opcija za ukus i možemo vam reći.

Baked Cod

Ovo se jelo može pripremiti za pacijenta tijekom remisije.

sastojci:

  • bakalar - 800 g;
  • limun - 1 komad;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 2 komada;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp.
    • dijeta s bolesnim jetrenim jelovnikom
  • sol, bijeli papar, kadulja;
  • Zeleni luk, kopar, dragulj.

priprema

Bacite očišćenu i izlijevanu ribu u kipuću vodu 3 minute, nema više! Ukloni, hladi. Pospite ribom s limunovim sokom, trljajte solom i začinima. Mastite foliju maslinovim uljem. Posolite luk, mrkve (slamke) i zelje u posudu bez ulja s dodatkom vode. Stavite ribu s povrćem i djelimice prekrivite njegovu površinu. Zamotajte u foliju, pecite u pećnici 20 minuta na 200 ° C. Zatim neka pržite još 10 minuta s otvorenom folijom.