Bubrezi izvode metaboličke, ekskretorske, ionske prilagodbe i druge funkcije u ljudskom tijelu, a kada je rad tog organa poremećen, prehrana pacijenta od velike je važnosti. U kroničnom zatajenju bubrega - CRF dijeta osigurava smanjenje volumena proizvoda koji nepotrebno opterećuju organ, a to su prije svega proteini.
Opća načela prehrane temelje se na:
Protein koji se koristi po danu mora biti pola povrća, pola životinja. Životinja se može dobiti od siromašnog mesa i ribe, kao i mliječnih proizvoda i povrća od kruha, oraha, mahunarki, žitarica. Udio potonjih u prehrani treba povećati jer su bogati ugljikohidratima. Niska proteinska dijeta s CKD-om osigurava pripremu vegetarijanskih juha i, u ograničenoj mjeri, mlijeka. Možete kuhati, kuhati, kuhati i pržiti povrće, kušati slatkiše - voće, bobice, slatkiše, marmelade, med, džem, poljubac, sladoled itd. Niska proteinska dijeta s CRF-om omogućuje korištenje 5-6 g soli po danu. Količina tekućine koja se konzumira s prvim obrocima ne smije prelaziti dnevnu količinu mokraće za 500 ml.
Zabranjeno je jesti bogatu juhu i masno meso, dimljeni meso, kobasice, konzerviranu hranu, kiseli krastavci, kiseli krastavci, ukiseljeno povrće i gljive, čokolada , Potrebno je odbiti umake i začine, jake piće - kavu, kakao i alkohol. Možete piti hidrokarbonatnu mineralnu vodu bez plina i vrlo je važno konzumirati hranu dijelom - 5-6 puta dnevno. Da biste poboljšali okus, nije zabranjeno sezonsko jelo s lovorovim lišćem, kopčom, cimetom, klinčićima, pimentom, peršinom.