Kolesterol je lipid (vrsta masnoća) koji se nalazi u svakoj ćeliji tijela, osobito puno toga u mozgu, jetri i krvi. Kolesterol igra važnu ulogu u podržavanju vitalnih procesa, kao što su stvaranje stanica, proizvodnja hormona i probavu. Sam ljudsko tijelo proizvodi potrebnu količinu kolesterola, ali se može dobiti višak, konzumirajući hranu zasićenu mastima.
Povišeni kolesterol može dovesti do negativnih posljedica, poput rizika od kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara. Visoki kolesterol dovodi do formiranja kolesterola na plućima, koji stvaraju krvne ugruške. Ako se takav krvni ugrušak ugasi i ulazi u krvotok, to može uzrokovati začepljenje krvnih žila vitalnih organa i može uzrokovati srčani udar.
Zdravi ljudi mogu konzumirati do 300 mg kolesterola dnevno, a osobe s kardiovaskularnim bolestima do 200 mg.
Ako je potrebno, razina kolesterola u krvi može se smanjiti uz pomoć posebne prehrane. Takva prehrana može normalizirati razinu kolesterola čak i bez uporabe posebnih lijekova.
Dijeta s visokim kolesterolom
U stvari, sve je vrlo jednostavno - potrebno je ograničiti unos životinjskih masti i prehrambenog kolesterola. Da biste to učinili, slijedite sljedeća pravila:
- Proizvodi koji pomažu povećanju kolesterola jesu masne svinjetine, masnoće, masne mliječne proizvode, bogate kolače, margarin, kokosovo i suncokretovo ulje, riblji kavijar, majoneza, kobasice i kobasice. Njihova potrošnja mora biti vrlo ograničena. Također biste trebali zaboraviti na sve vrste brze hrane i brzi doručak.
- Preporučljivo je zamijeniti sva pržena jela sa štalama ili kuhanim, ima više svježeg voća i povrća. Uključite žitarice bez kolesterola u prehranu.
- Kashi se može kuhati sa suhim voćem, bez dodavanja maslaca. Posebna pozornost treba posvetiti zobenom brašnu, koja smanjuje kolesterol i opskrbljuje tijelo s potrebnom količinom aminokiselina i elemenata u tragovima. Poželjno je jesti zobene pahuljice na prazan želudac.
- Meso može jesti piletinu ili teletinu. Služenje mesa ne smije biti više od 100 g u gotovom obliku. Jedi kokoš ili teletina može biti ne više od dva puta tjedno. Koža piletine mora biti uklonjena, jer sadrži veliku količinu masti.
- U drugim danima kuhajte ribu. Masti sadržane u ribi su nezasićene i polinezasićene masne kiseline, koje pomažu organizmu da se nosi s opasnim učincima visokog kolesterola.
- Luk i češnjak pridonose širenju i pročišćavanju krvnih žila, poželjno je redovito ih koristiti dodavanjem u salate i druga jela.
- Jedite nekoliko jabuka ili naranče na dan, jer su bogate vitaminima i jačaju zidove krvnih žila. Grožđe također može doprinijeti snižavanju razine kolesterola zbog aktivnih spojeva koji se nalaze u njegovoj koži. Svježe naranče i sok od mrkve (kao i bilo koji drugi) pomažu smanjiti razinu kolesterola.
- Potrebno je uzeti hranu u malim obrocima u 3-4 sata.
- Pored proizvoda koji sadrže životinjske masti, razina kolesterola u krvi povećava pušenje, kavu, stres i alkohol.
Dijeta za snižavanje kolesterola može se zaustaviti kada se njena razina smanji na dopuštenu brzinu i fiksira. Da biste to učinili, morate redovito prenositi odgovarajuće testove kako biste odredili količinu kolesterola u krvi i pratili je.