Pileći prsa
Mnoge domaćice izbjegavaju upotrebu pilećeg prsa za kuhanje kolača, tvrdeći da su proizvodi od toga suhi i nisu ukusni. Pileća dojka - stvarno specifično meso, ali s pravim pristupom, od njega se postiže idealni okus odrezaka, jednako kao što ne možete pronaći. I vrijedna svojstva ovog dijela pileći dodaju prioritet hrani i čine ga nezamjenjivima za prehranu i dječji jelovnik.
Kako kuhati sjeckane pileće mesne kuglice iz albanske dojke - recept
sastojci:
- pileća prsa (filet) - 765 g;
- klasični mayo - 125 g;
- luk žarulje - 175 g;
- brašno - 80 g;
- srednje veličine kokošja jaja - 2 kom .;
- svježe mljeveni crni papar - 1-2 prsta;
- sol - 2 prstiju;
- rafinirano ulje suncokreta.
priprema
Iz naziva recepta već je jasno da će kruške u ovom slučaju biti od sjeckanog, a ne iskrivljenog mesa. Za njihovu pripremu, prani i sušeni filetići od pileća prsa su izrezani u male kriške, s bočnim veličinom ne više od jednog centimetra. Žarulje koje su slobodnije od ljuske i sitnije. Neke domaćice presiječe povrće s mješalicom ili čak okreću žarulje kroz meso mlinu. Ali originalni recept zahtijeva da ih rezati oštrim nožem, tako da su proizvodi suzniji.
Kombinirajte masu mesa i luka u zdjelu, dodajte klasičnu majonezu provencalnu, začinite masu za okus s solom i paprom (po mogućnosti svježe mljeveno) i šaljite ispod poklopca na hladnjaku na jedan dan. Dugi marinirani baseballs - zalog njihovog nevjerojatnog bogatog i osjetljivog okusa.
Prije prženja, jaje u kontejner tukli s drška, dodati brašno, miješati i postaviti posudu da se zagrije, prskanje neki rafinirani ulje suncokreta u nju. Izrađujemo i pecite nasjeckane krekete na način tradicionalnih palačinki, primjenjujući puno žlica i smeđa s dvije strane.
Juicy pileće prsa s okusom sira
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 520 g;
- tvrdi pikantni sir - 155 g;
- luk bulbi - 95 g;
- 1-2 češnjaka od češnjaka;
- brašno - 65-90 g;
- kefir debeo - 130 ml;
- mesnati kokošji jaje - 1 kom;
- svježe mljeveni crni papar - 1-2 prsta;
- timijan suho - 1 prstohvat;
- zemljani korijander - 1 prstohvat;
- sol - 2 prstiju;
- rafinirano ulje suncokreta.
priprema
Pileći prsni komad za izradu kriški može se pretvoriti u meso brusilicu s velikim roštiljem, ali bolje je rezati meso u kocke, kao u prethodnom slučaju. Također smo odrezali ljuske limenke i tvrdo sira, pomiješali sve u zdjelici s mesom, ulijte kefir, dodajte češus od češnjaka, sol, papar, korijander i timijan, dodajte jednu žlicu brašna i dobro promiješajte masu. Pokrili smo lonac s poklopcem i stavili ga na policu hladnjaka barem nekoliko sati, ili bolje za jedan dan.
Počnite pržiti, dodajte ostatak brašna, stavite jaje i dobro promiješajte masu. Pljunimo kolače, poput palačinki, smeđe s obje strane.
Pileći prsa s ananasom u pećnici
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 990 g;
- bijela mrvica - 300 g;
- mlijeko - 140 ml;
- zemlja kardamom - 1 prstohvat;
- brašno - 30-60 g;
- mljeveni crveni papar - 1 prstohvat;
- sušeni bosiljak - 1 prstohvat;
- mljeveni cimet - 1 prst;
- svježe mljeveni crni papar - 1-2 prsta;
- ananas konzervirane - 380 g;
- krušne mrvice - 180 g;
- sol - 2 prstiju;
- maslac.
priprema
Zrnate filete dlake u mlinu za mljevenje, pomiješajte s natopljenim mlijekom i dobro presvučenom mrvicom 
dodajte začine i sol, promiješajte i po potrebi (ako je nadjev pretrpio mokro), ulijte u brašno i ponovo promiješajte. Sada mljeveno pravilno pobijediti, i konzervirane ananasa mljeti s mješalicom i nastaviti s dizajnom kolača. Izrađujemo sitne kolače od mljevenog mesa, napunimo ih punjenjem ananasa, dajemo proizvode u obliku kolača, stavimo ih u krušne mrvice i stavimo ih u jedan sloj u uljnom obliku za pečenje.
Nakon trideset minuta boravka na 180 stupnjeva, bit će apsolutno spremni. Sada možete poslužiti ukusne i zdrave kolače na stol, dodavajući ih povrću ili nekom drugom omiljenom prilogu.