Cutlets - ukusni recepti za ukusan jelo za svaki dan i za odmor
Prva stvar koja dolazi na pamet kada trebate hraniti veliku obitelj jest hamburgeri, čiji recept je poznat svima domaćicama. Posuđe se vrlo često nadopunjuje raznovrsnim neobičnim proizvodima, stvarajući iz obične hrane nešto novo i originalno.
Kako kuhati hamburgere?
Domaći hamburgeri - svestrana jelo. Kuhana je ne samo od mesa, već i od gljiva, povrća ili žitarica. Izrađene su od skuhanog ili prženog kruha, rezultat je vruć s mirisnom hrskavom korom.
- Ako želite napraviti ukusno mesne krpe , njihov recept je vrlo jednostavan, ali zahtijeva preliminarnu pripremu sirovina. Meso je uvijeno mesnim mesom, tradicionalno se dodaju luk i mrkvu, a mrvica bijelog kruha uvijek je natopljena.
- Kako bi nadjeva bila savitljiva, stavljena je u vrećicu i pretučena za stol, tako da će jelo biti suznije i mekše.
- Da biste napravili mljeveno meso, malo mastite meso, tako da je lakše izrezati na male komadiće, i dodati luk na sastav, to je kako su sočne hamburgere.
- Povrće odrezak - težak recept, osobito u mršavoj verziji. Jaja se ne može dodati nadjevu, jer se ne vole oblikovati. U smjesu se često dodaje brašno, u njemu ili u krušnim mrvicama.
Ukusna mljeveno meso
Prije kuhanja mesnih okruglica, meso mora biti pravilno pripremljeno. Za mljevenje uzmite svinjetinu i govedinu, po izboru - luk, mrkvu, papriku. Svakako stavite mrvicu kruha natopljenom mlijekom - to će jelo dati domaći ukus. I ostavite da je mljeveno meso ostalo oko 20 minuta u hladnjaku.
Sastojci :
- Svinjetina i mljevena govedina - 800 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- bijela mrvica kruha - 2 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- sol, papar;
- panir;
- ulje za prženje;
- jaje - 1 kom.
priprema
- U mljevenom mesu dodajte pire od luka, mrkve, paprike, češnjak.
- Ulijte u kruh mlijeka, iscijedite i pošaljite na meso.
- Sol, papar, zakucajte jaje, pomiješajte i šalite na hladno 20 minuta.
- Oblikujte loptice, zapadniruyte, pržite na svaku stranu sve dok ne postignete boju.
- Stavite proizvod u obliku i pošaljite u pećnicu 30 minuta.
Mljevene piletine - recept
Dobivaju se najukusnije sjeckani pileći prsa , Kako bi proizvodi sočni, dodajte kockice na žitu. Za poseban okus, isjeckajte sjeckani kopra i nekoliko češnjaka češnjaka. Kako bi meso bilo lakše izrezati u male kocke - zamrznuti je malo.
sastojci:
- Grudi - 600 g;
- luk - 1 komad;
- kopar - 50 g;
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 2 žlice. l;
- sol, papar, curry.
priprema
- Izrežite filet u male kocke, začinite začinima, sitno nasjeckan kopar, sjeckani češnjak.
- Stavite jaje, dodajte kiselo vrhnje i brašno, pomiješajte, ostavite na hladnom 15 minuta.
- Zalijte lukove i pržite ih na ulju s obje strane.
Parne puretine
Korištenje dvostrukog kotla možete kuhati sočno kolači iz purana , Mnogi smatraju da su takvi proizvodi svježi, suhi ili neukusni. Dodajte začini, zelje i luk krumpira, napunite sir i popunite ukusne kruške na stol, čiji koristan opis je opisan u nastavku.
Sastojci :
- filet - 600 g;
- bijeli kruh - 2 komada;
- jaje - 1 kom;
- luk - 1 komad;
- tvrdi sir - 150 g;
- mlijeko - 100 ml;
- sol, papar, curry;
- kopar - 50 g
priprema
- Namočite kruh u mlijeko, sir, izrezati u kocke.
- Filet se pomakne kroz mljevenje mesa s lukom i koparom.
- Začinite se začinima, dodajte prešani kruh, jaje, dobro promiješajte.
- Slijepi komad mljevenog mesa, stavite komad sira, formirajte kost.
- Stavite proizvode na parobrod i kuhajte 45 minuta.
Kako kuhati jetre?
Najbolje je kuhati jetre od jetre jetre. Oni su gušći i mirisniji od drugih nusproizvoda. Kao punjenje možete dodati bilo koju žitaricu: rižu, heljde ili pšenicu. Za juiciness s jetru twist lard. A sa začinima morate paziti, ograničite se na sol i papar.
sastojci:
- jetra govedine - 600 g;
- jaje - 1 kom;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- Okrugla riža - ½ st;
- svinjetina - 200 g;
- brašno - ½ st .;
- sol, papar, ulje za prženje.
priprema
- Pomaknite se kroz mesnu mljevenu jetru, luk, mrkvu, lardo.
- Kuhajte svu rižu i dodajte u mljeveno meso.
- Sol, papar, čekić u jajetu, dodajte brašno i pomiješajte.
- Pržite u maslacu, poput palačinki s obje strane.
Pozharsky cutlets - recept
To nisu samo kolačići u krušnim mrvicama, već vrlo neobična jela. Proizvodi se ne raspadaju u mrvicama, već u fino usitnjenim mrvicama kruha. Ovo se jelo može nazvati restoranom, pa ga ne vrijedi pripremiti za budućnost, jer ga više ne možete zagrijati. Cutlets, recept koji je opisan u nastavku, vrlo su originalni i svečani.
Sastojci :
- mljeveno piletina - 700 g;
- usrani bijeli kruh - 400 g;
- luk - 2 kom .;
- jaje - 3 kom .;
- maslac - 50 g;
- sol, papar, ulje za prženje.
priprema
- Spremite luk i dodajte ga na punjenje.
- Potopite pola kruha u mlijeko, iscijedite i dodajte u mljeveno meso.
- Ubijte jaje, stavite maslac, sol, papar, pomiješajte.
- Podijelite ostatak kruha na dva dijela, izrežite ga u male kocke, potopite drugu u mlijeku.
- Pretukajte jaja i dodajte natopljeni kruh.
- Oblikujte kolače, umočite u masu kruha od jaja i mljevene u kockicama kruha.
- Pecite do tamnih strana.
Pink loza od lososa
Recept za ukusne košare može biti vrlo minimalistički. U sastavu ribljih proizvoda ne postoje složeni ili nepristupačni proizvodi, ružičasti losos ima ugodan okus, koji nije jako poželjan plijen sa začinima i drugim aditivima. Vrlo ukusni proizvodi od mljevenog mesa, a za sokove dodajte malo masnoće svinjskog mesa.
Sastojci :
- riblji filet - 800 g;
- jaje - 1 kom;
- luk - 1 komad;
- lardo - 100 g;
- panir;
- sol, papar.
priprema
- Izrežite filet u male kocke, pomiješajte s urezanim lancem i lukom.
- Stavite jaje, sezoni, isjeckajte fino komad, izmiješajte.
- Oblikujte kriške, zakanirovat u krušnim mrvicama i pržite u ulju dok ne kuhate.
Gljive
Ukusna i hranjiva su kolači bez mesa od gljiva. Gljive, gljive kamenice ili guste šumske gljive prikladne su kao baza. Obavezno dodajte luk na sastav, to će otkriti okus jela. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i bilo kojim drugim jelima, može biti sasha, pire krumpir i jednostavnu salatu od povrća.
Sastojci :
- šampinjoni - 800 g;
- luk - 1 komad;
- brašno - 2 žlice l.;
- jaje - 2 kom .;
- sol, papar, ulje za prženje, hranjenje.
priprema
- Fino nasjeckajte gljive, tukli jaja,.
- Sol, dodajte papriku, dodajte brašno, pomiješajte.
- Oblikujte patties, pecite, pržite ispod poklopca dok ne kuhate s obje strane.
Crijeva s punjenjem
Izgleda ukusna i doista svečana piletina sirovine za sir iznutra. Za više začina u punjenju, dodajte maslac, kopar i mljeveno češnjak. Takav tretman vaših gostiju neće uskoro zaboraviti. Za posebno ružičastu ljusku, možete napraviti dvostruko hranjenje.
Sastojci :
- mljeveno piletina - 1 kg;
- jaje - 3 kom .;
- sol, papar, suhe bilje;
- krušne mrvice;
punjenje:
- sir - 200 g;
- češnjak - 3 češnja;
- kopar - 50 g;
- maslac.
priprema
- Umiješajte zalogaje, tukli u jaje, pomijesajte i pošaljite u hladnjak 20 minuta.
- Sir, smrznuti maslac, rešetke, pomiješajte s nasjeckanim biljem i češnjakom.
- Napravite ravne kolače iz žlice i stavite žlicu na punjenje i napraviti kolače.
- Uvaljati u brašno, umočiti u jaje, a zatim u krušne mrlje, opet u jaje i krušne mrlje.
- Pržite na laganoj vatri dok ne kuhate.
Crijeva za gljive krumpira
Nevjerojatno ukusni su krekeri s mljevenim mesom. To je prilično zrazy, što je lakše kuhati. Bazu - prethodno kuhani ili jučer pire krumpir, punjenje - mljeveno meso, prženo. Poseban ukus dodati će umak od gljiva za mesne kuglice na osnovi kremastog ili kiselog vrhnja.
sastojci:
- pire krumpir - 600 g;
- mljeveno meso - 200 g;
- jaje - 1 kom;
- sol, papar.
- sos:
- šampinjoni - 300 g;
- luk - ½ kom .;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- voda - ½ tbsp.
priprema
- Napravi umak: spas, luk i tanjure gljiva, sol. Pomiješajte kiselo vrhnje i vodu, prelijte gljive, pirjajte 10 minuta.
- Pržite mljeveno meso unaprijed, sve dok ne dobijete tendenciju, poslušajte solju i paprom.
- Oblikujte pire kolače, popunjavajući mljevenim mesom, pecite kocku, namazajte i pržite dok ne zlatno.
- Poslužite topla jela s umakom.