hrana Ukusni članci

Umak od žitarica

Od ribizera dobivaju se ne samo ukusni kompoti i konzervi. Recepti ukusnog umaka od tanjurza čekaju vas dolje.

Umak od rajčice za zimu - recept

sastojci:

  • crveni ribiz - 2 kg;
  • cimet i češnja, tlo, piment i crni mljeveni papar - 10 g;
  • šećer - 900 g;
  • Ulatni ocat - 180 ml.

priprema

Uključite crvene ribizle u pire na bilo koji prikladan način. Stavite je u posudu i pošaljite ga u peć. Kada masa počinje gubiti, smanjujemo vatru na minimum. Kuhati mase ne bi trebalo. Ulijte šećer u dijelove i promiješajte. Kada se sav šećer već ulije, dodajte začine i ocat. Kuhajte 5 minuta i rasporedite u pari. Riblji umak za meso za zimu može se čuvati na sobnoj temperaturi.

Umak od crvenog ukrašenja s češnjakom

sastojci:

  • zrelog crvenog ribizera - 1,5 kg;
  • čili paprika - 1 kom .;
  • šećer - 20 g;
  • paprika mješavina - ½ tsp;
  • sol - 15 g;
  • češnjak - 6-8 češnja.

priprema

Operite bobice, namazajte s mesnim mljevenjem ili miješalicom. Zatim proći kroz sito kako bi uklonili kosti. Stavite češnjak i čili prošarani tiskom. Dodajte šećer, sol i dobro promiješajte. Svi umak od ribizla s češnjakom je spreman!

Umak za crni ribiz za zimu - recept

sastojci:

  • voda - 300 ml;
  • crni ribiz - 550 g;
  • gorka paprika - polovina;
  • šećer - 125 g;
  • tlo korijandar , paprika - 1 tsp;
  • pimenta (grašak) - 6 kom.

priprema

Za umak su prikladni samo zreli plodovi. Oprati ih, repovi su se suzili. Stavite ih u tavu, ulijte u vodu, stavite papar. Kuhajte ribizle oko četvrt sata, a zatim mljeti kroz sito. U ovom pire dodati šećer, paprika, korijandar i nasjeckan gorak papar. Kuhajte umak oko četvrt sata. Tijekom tog vremena dobro će se zgušnjavati. Stavite je u posude i zatvorite.

Vrući crni ribiz umak za zimu

sastojci:

  • crni zreli ribiz - 1 kg;
  • crni mljeveni papar - 15 g;
  • matica Muscat, paprika, bosiljak - 10 g;
  • zelene koprene - 30 g;
  • češnjak - 8-10 češnja;
  • sol.

priprema

Isprati krastavce i dobro sušiti. Stavite u miješalicu, dodajte prethodno sjeckani kopra i češnjak. Tamo šaljemo sve potrebne začine i sol. Onda smo sve mljeti. Umak stavimo u sterilizirane staklenke, pluto i sakriti na hladnoću. Uživajte u obroku!