Od djetinjstva, sjećamo se jedinstvenog okusa kratkometra s pekmezom. Ova kombinacija sastojaka se posebno dobro očituje kod pečenja kolačića ili pita u različitim varijantama. Jedan od najsjajnijih predstavnika među popisima ove vrste proizvoda je uvijen pijavica s pekmezom.

Kako kuhati kovrčavu tortu s pekmezom - recept

kovrčava kolač s pekmezom

Klasična verzija kovrčavog deserta na štetu maslaca, koja će se koristiti za izradu tijesta, je nježna, mrvica i samo se topi u ustima.

sastojci:

  • prosijan pšenično brašno - 640 g;
  • piletina odabrana jaja - 2 kom .;
  • šećerni pijesak - 170 g;
  • maslac - 210 g;
  • prašak za pecivo ili ocat koji se isparava - 10 g;
  • vanilin - štipaljka;
  • džem - 260 g

priprema

  1. Maslac nekoliko sati prije navodne pripreme pite treba izaći iz hladnjaka kako bi se dobro omekšalo.
  2. Širite proizvod u zdjelu, ulijte šećer, stavite jaja i pomiješajte sastojke žlicom, lopaticom ili idealno mikserom.
  3. Mješamo vanilin i prašak za pecivo u primljenoj masi. Potonje se može zamijeniti soda octa.
  4. Sada obrišite brašno. Odaberemo pola stakla od ukupnog iznosa, i prosijimo ostatak u tijesto i napravi šaržu.
  5. Distribujemo dvije trećine tijesta na listu pergamena na limu za pečenje ili u obliku sloja oko jednog i pol centimetara debljine.
  6. Ostatak tijesta pomiješajte s brašnom i stavite u zamrzivač oko trideset minuta.
  7. Stavite džem na vrh valjane tijesto, poravnajte ga i zgnječite ohlađeno tijesto na grubo rešetku.
  8. Ostaje samo peći kolač u pećnici zagrijanoj na 205 stupnjeva dvadeset pet minuta, izrezati ga u dijelove i, nakon hlađenja, poslužiti za stolom.

Kovačasti kolač - recept s margarinom

Pie Curly s pekmezom s margarinom

Margarinske kolače Izgleda da je uvijek nešto gušća, a ne kao mrvljava kao na ulju. Ali mnogi ljudi su privučeni ovome u deserti. Kovačasta kolača s pekmezom na margarinu nije apsolutno niža od okusa prethodnog analoga i radi se za slavu.

sastojci:

  • pšenično prosijan brašno - 420 g;
  • piletina odabrano jaje - 1 kom;
  • šećerni pijesak - 70 g;
  • margarin - 220 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • vanilin - štipaljka;
  • zdrobljene matice - šaku;
  • džem - 180 g

priprema

  1. Za pripremu tijesta u ovom slučaju, ohlađeni margarin nanosi se na rešetku i pomiješano s jaje i šećerom.
  2. Dodajte također vanilin i prašak za pecivo, prelijte prosijanu brašnu i napunite tijesto.
  3. Stavili smo jednu trećinu kruha od brašna u pakiranje u zamrzivaču i distribuirati preostali dio na dnu obrasca obložen pergamentom.
  4. Stavite džem na vrh tijesta, posipajte ga s orasima i protresite čips s tijestom ohlađenim u zamrzivač.
  5. Za pečenje stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 205 stupnjeva dvadeset minuta, zatim izrezati u dijelove i ostaviti da se ohladi.

Krekarnica s pekmezom i meringom

Pie Curly s pekmezom i meringu

Poseban naglasak će dati pečenje međuprostor natječaja meringa , Okus kovrčavog kolača postaje još fantastičan i nezaboravan.

sastojci:

Za test:

  • brašno prosijan pšenice - 260 g;
  • Žumanjci - 3 kom .;
  • šećerni pijesak - 70 g;
  • margarin ili maslac - 160 g;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • vanilin - štipaljka;

Za meringe:

  • vjeverice - 3 kom .;
  • sok od limuna - 5 kapi;
  • šećer u prahu - 70 g;
  • vanilije šećer - 20 g;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • suha vanilija puding - 25 g;
  • Jabuka jabuka - okus.

priprema

  1. Maslac ili margarin, šećer, vanilin i prašak za pecivo pomiješaju se s brašnom dok se ne dobije mrvice, zatim dodajte žumanjke i pomiješajte labavo tijesto.
  2. Sakupimo tijesto u sobi, stavimo ga u torbu i pošaljemo na trideset minuta u hladnjaku.
  3. Tijekom vremena, dvije trećine tijesta se ravnomjerno raspoređuje preko dna kalupa, pričvrstimo ga vilicom i stavimo je petnaest do dvadeset minuta u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva.
  4. Izvadimo obrazac s polusvucenom tortom iz pećnice i pustimo da se ohladi.
  5. U međuvremenu, bižete proteine ​​s limunovim sokom na vrhove, dodajte prah, puding i šećer od vanilije u dijelovima i malo više pobijedite.
  6. Sada lagano pomiješajte u mlaku mješavinu povrća bez ulja za okus.
  7. Stavite dobivenu meringue u obliku na pekarnoj kolači, razmazanoj od jabuke jabuke i zgnječite sve lomljeno preostalo tijesto.
  8. Šaljemo tortu trideset minuta u grijanu pećnicu na 185 stupnjeva.