Kolačići kolačića - recept
Kolačići s meringua su skladna kombinacija guste, mrvice i tijesta. Sličan desert se može pripremiti kod kuće u skladu s nekoliko jednostavnih recepata, koje ćemo prikazati u nastavku.
Kolačići "Shells" s kolačima
sastojci:
Za kolačiće:
- maslac - 200 g;
- brašno - 1 žlica;
- kiselo vrhnje -200 g
Za meringe:
- kokošja jaja - 3 kom .;
- šećer - 180 g;
- orasi - 200 g.
priprema
U mješalici, slomiti maslac u brašno s brašnom i tri žumanjka. Dodajte kiselo vrhnje u masu i gnječite neko pari. U kuglice ulijevamo male komadiće tijesta i šaljemo ih u zamrzivač.
Kako su lopte hladne, napraviti meringue Da biste to učinili, pomiješajte preostale bijele bjelanjke sa šećerom sve dok se ne formira glatka i sjajna meringja. Mrljajte matice nožem i dodajte masi za meringue.
Namjestite kuglice tijesta u tanke kolače, u središtu svake od njih širimo čajnu žličicu. Kolač napunimo na pola, ali nemojte ga zgnječiti. Šaljemo kolačiće od meringa s orasima u pećnici 25-30 minuta na 160 stupnjeva, sve dok se meringue unutar školjke ne otmu.
Kukuruzni kolačići s kolačima "ruže" s kolačima
sastojci:
- maslac - 250 g;
- sir - 200 g;
- jaja -2 kom .;
- brašno - 2 predmeta;
- šećer - 1 tbsp.
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
priprema
Razmislite o jednostavnom načinu za izradu kolačića od meringa. Za početak mi zamijesimo tijesto: trljajte hladni maslac u mrvicu s brašnom, dodajte žumanjake, prženje i prašak za pecivo. Podijelimo cijelu masu u 5-6 komada i šaljemo ih u frižider. Preostali bijeli bjelanjci se šire sa šećerom dok se ne stvori mering. Izvadimo tijesto iz hladnjaka i lagano ga izvucimo, mastimo ga sa šlagom proteina preko cijele površine, stavimo je u valjak i okrećimo dobiveni valjak u spiralu. Pecimo kolačiće na 180 stupnjeva 30 minuta, poslužimo hladno. naš kolačići sirnih kolača "Rozochek" je spreman!