Kremasti desert s želatinom i voćem
Tko je rekao da ukusni deserti ne mogu biti korisni? Neobično delikatan desert s kravljim sirom s želatinom i voćem - samo skladište hranjivih tvari. Protein i kalcij sadržani u suhom siru, lecitinu, neophodni za kožu i zdrave zglobove, bit će dopunjeni želatinom s vitaminima i mikroelementima od voća i bobica. Molim te sebe i svoje voljene sa ovom divnom poslasticom, naročito priprema za kratko vrijeme i vrlo je jednostavna.
Kremasti desert s jagodama i želatinom
sastojci:
- Kolačići "Pečena mlijeka" - 0,6 kg;
- jagode - 0,6 kg;
- domaći sir - 0,5 kg;
- maslac "Farmerskoe" - 1 pakiranje;
- topla voda - 100 ml;
- instant želatina - 25-30 g;
- granulirani šećer - ½ šalice.
priprema
Pripremite obrazac: povezujemo ga s nauljenom pergamentom na dnu i na stranama. Izrežite kolačiće (možete ga nabaviti u vrećicu i staviti ga u omču), kombinirajte mrvicu s mekanim (ne otopljenim) maslacem, stavite ga u kalup i pažljivo nabrijte kolač. Isprati jagode, ukloniti lišće, neka voda teče. Stavili smo desetak bobica, ostatak odrezali na srednje veličine, pokušavajući zadržati sok iz curenja (nož mora biti vrlo oštar). Zagrijati želatinu u toploj vodi. Kada se nabubri, lagano zagrijava (ne više od 80 stupnjeva), zatim se filtrira i ohladi na sobnu temperaturu. Kombinirajte sir sa šećerom i obrišite dvaput kroz sito, ulijte u otopinu želatine, stavite jagode u blago i lagano pomiješajte, pokušavajući ne odrezati komade bobica. Ako želite dobiti još prozračni desert, dodajte 300 ml šlagova. Pomaknemo masu krme u obliku i pošaljemo ga u hladnjak 3-6 sati. Izvadite desert, ukrasite preostale bobice.
Desertni sir s ananasom i želatinom
sastojci:
- sir - 0,8 kg;
- granulirani šećer - 1/3 šalice;
- ananas konzervirane - 1 banka;
- krem 10% masnoća - 1 šalica;
- želatina - 20 g
priprema
U toplom krema, otopite šećer, upijajte želatinu, zagrijte je u vodenoj kupelji, miješajte dok se ne otapa, 
filtar kroz gazu. Skuhajte sir kroz sito 2-3 puta, dodajte kremu i dobro pobijedite mješalicom ili šipkom. Ananas se baci natrag u cjedilo, čekajući da sirup bude dobro isušen (ako u desertu ima puno sirupa, neće se otvrdnuti). U silikonskom obliku, položi polovicu masline, a onda i kriške ananasa, a zatim drugi dio krme. Obrazac stavimo u frižider i pričekamo da se deserat tvrdi. Ispada nježan desert - krušni mousse s voćem.
Na isti način kuhani češnjak desert s bananom i želatinu. Za iste proporcije proizvoda, uzimamo 5-6 srednjih banana. Možete kombinirati voće i bobice u različitim omjerima i kombinacijama.